永恒美食乐园 第390章：操作起来

《麻婆革命》、《麻婆维新》和《竹林七贤豆腐雕刻》。

现在夏言正在做的，是《麻婆革命》，而这篇食谱的创作者正是高高坐在嘉宾台上观看的兰飞鸿。

要知道，眼下在进行着的「万福桥料理比赛」已极大偏差，正牌猪脚刘昴星还远在广舟，兰飞鸿呢，是和原著一样同姜亲王入蜀，可刘昴星不在，兰飞鸿似乎缺少了和陈氏、与【迦楼罗刀】剧情线接洽的契机。

不过。

夏言仍然用一篇《麻婆革命》，打算把兰飞鸿拉进场的，起码也要把这位主角团的天才成员，哪怕一丝影子也好，在当下场合搬出来如此才算圆满填补上他心中别样的情怀啊。

那么，《麻婆革命》又是怎样把麻婆、豆腐做到极致的？

“做成提拉米苏蛋糕。”

反正夏言是这样概括的。

是不是，不可思议？兰飞鸿的做法是，把‘嫩豆腐’切成绢丝一样细碎，之后用巧手拼合成一张豆腐皮……没错，就是拼合，让豆腐绢丝又变回完整的豆腐皮，固状的麻婆酱汁则充当“蛋糕”的夹层。

一层豆腐皮，一层麻婆夹心。

如此堆积。

最后，呈现在盘子上的，当然就是提拉米苏蛋糕般的华丽革新料理了。

可问题在。

哪怕是大号‘秦先生’，在破解食谱，分析并小试牛刀的时候，发现了一个非常严重的问题。

把嫩豆腐切成细绢丝，可以，简单。

把豆腐绢丝，拼合成豆腐皮。

后者的步骤、工序，就要打上血腥的红叉叉了。

这操作，啧，做不来啊，也太魔幻了。

难怪前世被一些料理还原爱好者评价为“不可能”、“空想色彩拉满”的《中华一番》发光流食谱之一。

那没办法了，提拉米苏麻婆豆腐蛋糕做不出来，夏言只能搬上自己的理解和个人做法，把原版的情怀啥的，暂且搁置脑后。

就好比他做的《竹林七贤豆腐雕刻》，那和刘昴星的原版对比，也是面目全非了。

“蛋糕做不出，切绢丝的工序又完美继承下来了……”

夏言放下刀子，看了一眼案板上，如羽毛，飘飘而下ꓹ 最终堆叠成的豆腐绢丝小山。

突然，俯下身子，在底下的橱柜、箱子，翻找出几根粗大的“老树根”。

后方。

见到夏言终于取用了自备的素材ꓹ 一色慧嘿嘿直笑：“这就是「食肉藤」吧！”

“我在群内文件栏ꓹ 看了不少人的实际评测食谱、实验报告说明，毕业生和在校生都给了极高的评价ꓹ 说这种异常素材ꓹ 是新手的福音啊ꓹ 最适合初次接触神秘的新人。”

薙切绘里奈点了点头，“的确，「食肉藤」整体而言ꓹ 是一种相当温和、易于烹调的食材。”

四宫小次郎见缝插针道：

“这是食肉藤的根茎部分。”

“依照聊天群内公认的最佳烹调和食用公式——捣碎成糊。”

“削了皮、糊状的根茎物，只要简单混合了水，就是无比美味的半成品面团ꓹ 足够直接端上高级餐厅的餐桌面向客人售卖。”

几人交谈间，夏言似乎也正遵循了所谓的“最佳烹调和食用公式”ꓹ 仔仔细细的ꓹ 从头到尾ꓹ 把根茎的污泥脏东西全部洗净ꓹ 而后双手持刀，反手用刀背，一串沉闷的砰砰砰声响。

植株根茎就这样被刀背压塌，破碎。

可注意观察的话。

尽管一条条根茎完全变形的样子，那以整张桌子为案板的台面上，只有一片略微的湿痕，而不是汁水乱流的糟糕画面。

“举重若轻啊！”一色慧赞道。

“一点都没浪费。”绘里奈的眼眸里，倒映着那片露天的厨房区域，视角焦点始终只有一个人，“汁液，食用纤维，这就是「食肉藤根茎」的主要构成了。”

“咦——”

发现夏言转头，把刚刚拍塌的根茎物，毫不客气的，丢在一个复古的磨盘处。

刀子每挥一次，就有一段大小恰到好处的“素材”，消失在磨盘的口子里。

接着，夏言单手扶住磨盘的绞轮握把，神色轻松的，开始使用磨盘了，更进一步深加工素材。

“我或许已经知道他在磨盘之后的工序了。”四宫小次郎笃定说，眼中升起一股赞叹和惊异之色，“厉害啊，他的解法，他的思路，无愧于「大魔王」的名号！”

这句话声音没控制住。

不远处紧张看着万福桥对手区域的陈瑜莉、陈美玲姐妹，诧异的掉过头：？？？

——

「麻婆宫」这边。

陈宫和向恩，也看到了夏言一系列迷惑性满值的操作。

哈？

那树根、树茎，又是什么奇葩自备食材？

和《麻婆》、《豆腐》的主题，又有什么关系了？是能用来熬煮提炼别致的麻婆酱，还是能在豆腐上开天辟地，泣鬼神的？

“赖贺已经在控锅熬煮酱汁了。”「青面兽」杨仕突然说了一句。

在黑暗众几米外的厨房区，炊烟升起。

没摘兜帽露脸的密拉，说道：“他还是太求稳妥了，从酱汁飘散出来的风味分析，就是普普通通无鲜明特色的麻婆汁。”

陈宫毕竟是陈氏龙头的亲子，哈哈笑着说：“这也没错啊，如果厨艺比对手高出一个大段位，稳妥就是杀死猎物最不费劲的方法了，没必要浪费心力构思什么别具一格了，就用麟字驾驭巨人战车，携大势，席卷碾压即可！”

而在评审台。

「大同酒家」的兰掌柜，摇了摇头，目中有一丝讥嘲：“这样的‘真麟’，也没比伪麟强很多。”

其他评审也纷纷点评赖贺的表现：

“火工是极高的，看他控锅的手法，西川料理界也没几个人追得上他。”

“问题在，如果单凭火工就能碾压击溃对手也就罢了，可赖贺面对的这个年轻人，他的名字，叫夏言。”

“所以，我看赖贺不是求稳妥，而是畏惧的先摆出守势，让自己和菜品变成抵御年轻人锋芒的乌龟老王八阵？”

嘈杂声音之中，姜亲王听到旁边的兰飞鸿低叹一声：“这样的对局，如果不是他的存在，我早就拍拍屁股走人了，还不如回去睡一个懒散的午觉。”

说着，兰飞鸿视线径直越过赖贺，去关注另一片厨房，而后反射性的，整个人绷紧到开弓搭箭的状态，“嗬——”

“阿飞，你似乎对那个夏言至今为止的表现，很满意，很惊奇？”姜亲王诧异。

兰飞鸿皱着眉头，这时候在他视线里头，已经离开了磨盘的夏言，提桶子，开始在灶台上架起大锅子，生火熬煮乳白色的树汁，大股大股的清香，很快溢满了万福桥、运河两岸得空气。

哗啦啦——

隐约间，听见了密集枝叶晃荡的声音。

兰飞鸿怔住，有站在一株古树下的恍惚幻觉。