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三妞表情未变, 可当她发现泡发的木耳等物全部用光, 年糕和山药也被她娘和二伯娘炒好,三妞傻眼了, “不加菜真不行?”满心期待的望着村长。
杜家村无论谁家办事都会请村长主事,别看他胆子比三妞小。但他办事认真仔细, 为人公允, 在村里极有威望。今天这场喜宴姜家交给他, 村长无论如何都不能让姜家在亲戚面前丢脸,“你们家还有东西能做着吃?”
“有青菜,**蛋汤剩下的。”姜家二媳妇指着不远处的一盆青菜。三妞看过去,皱眉, “不行, 看着多, 炒好不够六碟, 豆腐还有吗?”
“有。”姜家大儿媳妇弯腰从案板下拉出一个盆, “我娘怕不够用, 特意多买点。”其实是豆腐便宜, 也可以用黄豆换,姜婆子存个心眼,明明三妞跟她说七八斤, 她硬是换二十斤, 便希望三妞做菜的时候多放豆腐、山药这些不值钱的东西, 少上点肉。
“那就好。”三妞此话一出, 村长提着的心一下落到实处, 其他人不知道三妞准备干么,愣是觉得她能完美解决此事,“有没有葱?没有找别人借点,切一盆,炒鸡蛋用。”
姜家二媳妇脚步一顿,回过头,期期艾艾道:“三,三姑,没…没有鸡蛋了。”
“什么?”三妞陡然拔高声音,终于无法淡定。
村长吓一跳,“干嘛呢?小点声,想让亲戚邻居都知道咱们准备的菜不够吃。没鸡蛋,有没有鸭蛋,有就赶紧去拿,鹅蛋行吗?”最后一句问三妞。
三妞没好气的说,“只要是蛋就成。”指着等上菜的姜家青年们,“先端年糕和山药。”
村长忙问:“有什么讲究?”
“这两样饱腹。”人家办事一桌坐十来个人,姜家办喜事一桌大人小孩将近二十人,村长也是个能人,居然能安排了,“缓一会儿再上青菜肉沫炖豆腐。”肉沫是做猪肉丸剩下的,三妞交代她娘,“全放进去,算个荤菜。”
“然后呢?上炒鸭蛋?”李月季问。
三妞教她二伯娘,“炒鸭蛋的时候别忘放黄酒。”黄酒自家酿造,今天宴席上客人喝的也是黄酒,鸭蛋放黄酒去腥,“不然呢?总不能上红烧肉。”里脊之前已做好,浇些酱料,三妞就让人端出去。
果然,宾客们吃过年糕和爽口的山药,看到炸至金黄的里脊肉,想多吃点,吃了一两块愣是吃不下去。
村长时刻留意着各桌动态,见小孩子吃饱已跑出去玩,大人也放慢夹菜的动作,暗自满意。便是此时,肉沫豆腐和小葱炒蛋端上来,本来看上菜速度慢下来的宾客们以为该上汤了,见此不禁惊呼,“还有菜?”
“今天多少个菜?”
杜村长答:“十八,待会儿还有汤。”
“这么多?!”众人大惊,新娘家来的陪嫁下意识看了看姜婆子,他们是知道姜家什么情况,喜宴居然准备这么丰盛??
宾客们忍不住七嘴八舌的议论,今天的菜是他们这么多年吃过味道最好的喜宴,粗瓷菜盆盛放的红烧肉出现在桌子正中心,声音戛然而止,还有?村长适时站起来,“菜上完了,馒头端上来,可以上汤了。”
鸡蛋汤提前煮好的,村长话音落下,六盆汤就盛出来,随之便是排骨汤。等一碟馒头上桌,本来空空荡荡,干干净净的桌面又被摆满,看起来煞是丰盛。
直到宾客起身,豆腐、鸡蛋、红烧肉还剩下一大半,鸡蛋汤无人问津,排骨汤只剩排骨?是的,汤没了,炸里脊的功劳。
里脊好吃,那是在人空腹的情况下。吃得八分饱再吃里脊一定会觉得油腻,油腻就想喝汤,鸡蛋汤不是首选,加香菜和醋,有点酸又清爽的排骨汤便被瓜分干净。
亓国百姓生活安定,也没到家家户户有驴车、牛车代步的地步,九成百姓出行还是靠两条腿。饭后,离得远的宾客便向主人家告辞,姜婆子和她男人见亲戚对今天的饭菜很满意,心下大安。等远房亲戚全部送走,姜婆子才对她娘家人、小姑子说:“桌上剩的排骨和红烧肉,你们带回去点。”
“不了。跟我们说说这些肉怎么做,吃着和酒肆里卖的差不多,我们回去自个做。”
姜婆子脸上的笑容一僵,“那可不成。”
“我们又不是外人。”
姜婆子苦笑,今天若不是三妞,她家这场喜宴甭想善了,“做饭的人是小段老板的丈母娘和小姨子,你说,我问她们能说么。”
“迎宾酒肆的段老板?”屋里的众人齐刷刷看过来,姜婆子心中一颤,“是,是呢。”
“原来是请她们做的,难怪呢。多少钱?”众人打消念头,心里又有别的想法。
“我们本村的人,一百文一顿,外村的一百二十文,八桌以上,多一桌收十文。”二丫的回门宴后,三妞就把价格公布出来,本来大家觉得多,可三妞说一顿宴席得四个人。村里人一算,忙活一天才二十五文,又觉得便宜,于是就给三妞出主意,到外村要贵点,多照顾照顾自个村的人。
托了三妞的福,姜婆子家的猪肉和猪下水全卖给四喜家,四喜给她四十文,要是搁一个月前,最多二十文。所以姜婆子才主动帮三妞说:“你们谁家办事,找我们村的三妞准没错。”当着娘家兄弟,姜婆子压低声音,“今天这桌菜,除了我们杀的猪,总共就用这些。”伸出两根手指。
“二两银子?”
姜婆子身子一晃,好大口气,“两百文。”
“多少?!”众人大惊,“你,你可别骗我,那么多菜。”
“盐、糖、醋、酱花点钱,八角、茴香那些东西是我们家去年在山上采的——不用钱,豆腐便宜,冬菇现在山上还有,你们不信就自个算。”姜婆子此话一出,众人掰着手指,两百文?真有可能。
“……算上猪和给杜家的工钱也就一两银子?”谁家娶媳妇,一场喜宴下来不用三五两银子,宴席简直没法看,一两?天方夜谭。
可是,姜婆子点头,“对的。”
“我的老天爷啊,难怪段家和赵家那么有钱,非娶杜家的闺女,杜家这娘俩真有本事。”
姜婆子与有荣焉,“这话让你说对了,我们村的三妞是全村最聪明的姑娘,夫子都说了,她若是个男儿,我们村十年后又会多个状元郎。”
杜家村只出过一个状元,那就是住在三妞对面的卫老。众人听到这话倒是无法反驳,有先例在啊。更何况现如今杜家村的男孩子都识字,“那你帮我问问,我们村她去不去?”姜婆子的小姑子突然开口。
姜婆子眉头紧皱,上下打量她一番,“你闺女可是才十五岁。”
“想什么呢,我婆家侄子,下个月初二,他们家情况和你家差不多。”
“这……”别看姜婆子说的时候那么得意,自家知道自家的事。吃饭的时候村长出去很长时间,姜婆子担心就找她大儿媳妇,儿媳妇都跟她说了,灶台上连点青菜都没剩下,“我们家六桌客用一两,你们那边的亲戚若是多,三妞有天大的本事也没法帮忙省钱。”
“就是怕客多,才赶在下月初,家家户户都得育苗翻地,谁有工夫来走亲戚。大嫂,你去问问。”
姜婆子不乐意,能省下钱那是皆大欢喜,若是不能?届时她里外不是人。小姑子可以拒绝,杜三妞不能得罪,因为远亲不如近邻。
比如四喜之前遇到的事,家里兄弟再多,亲戚再多,都不在跟前,要不是三妞和村里人出面,搞不好四喜一家这辈子都难翻身,“你们那边没有专门做宴的厨子?”
“有,可是和杜家的人没法比,嫂子,去问问,我婆家嫂子准备了三两银子呢。”
“早说呢。”姜婆子一听钱宽裕,转身就走。
三妞她们正在吃饭,姜婆子见三妞喝鸡蛋汤,扭头喊三儿媳妇,“去把桌上的红烧肉端来给三妞妹子吃。”
“不用了,这汤是骨头汤做的,挺好的。”三妞说:“收拾菜的时候别把汤给倒了。”
姜婆子瞬间忘记所来何事,“难怪总觉得你做的鸡蛋汤也比旁人做的好喝,上午煮一锅大骨头就为了做这个汤?”
“是呀。”三妞笑笑,“听村长说大家很满意,我们也回去啦。”放下碗就站起来。
“等等。”
姜婆子一回头,见是她小姑子,不禁扶额,“三妞,是这样的……”连忙把之前的事和盘托出,末了不顾小姑子的眼色,又说:“你们家有没有时间,没时间就算了。”
“大嫂!”
“娘……”
丁春花开口,“我们过几天育苗,初二倒是没事,她家有哪些菜,来跟三妞讲一声,三妞写个菜单,差什么再去买,你们看这样成吗?”
“成,成啊。”
“等一下。”三妞打断她的话,“得付十文定钱,万一你们找别人,我娘和我伯娘就全忙活了。”
“这是应该的。”姜婆子抢先开口,“你们家的牲口还没喂,我就不留你了。”拽着她小姑子,不准她开口。待三妞走远,姜婆子才松开她,“想说什么?收下定钱,三妞初二那天有事也得去你们那儿。”
“对哦,我怎么就没想到呢。”
姜婆子心想:你能想到贪小便宜,“今天咱家来的客回去一说,指不定多少人找三妞呢。”
这话倒是实话,第二天就有人来找三妞,不过被三妞推了。她两个伯娘年近半百,过几天又得育苗,可禁不起折腾。
话说回来,三妞回到家给两个伯娘一人二十文,两人今天又是切又是剁,累得不轻,也没推辞。傍晚杜发财回到家听说六十文进账,还没饿着家里的牲口,笑道:“我以后在家看家,你们出去做事。”
“瞧把你美得。”丁春花白他一眼,“我和妞今天累了,做的面疙瘩打鸡蛋,没炒菜,就这样吃,成吗?”
“那怎么成。”杜发财此话一出,迎来两双瞪视,吓得他忙说:“柜子里还有花生米,妞,我烧火,你再做点那什么老醋,不费事吧?”
“不费事。”
三妞一家三口正在吃晚饭,听到一阵敲门声,“谁呀?这么晚了过来。”
“估计是你姜嫂子。”农家办红白喜事的时候还有个潜/规则。无论多么抠门小气的人家,收拾好剩菜总会分送给左右邻居。
一来天热菜不能久放,二来给大家伙打牙祭。即便家里条件好的,也不会嫌弃别人送来的剩菜,即便自个不吃也不会倒掉,大不了喂牲口。
三妞前世虽说是孤儿,但她从未在农村生活过,别看她这么会吃,让她割麦收稻她差点割着自个,第一次锄草的时候麦苗和野草一起锄掉。以致于她对农村很多规矩不熟悉,甚至无法接受,就像现在,她打开门见到来人真是姜婆子,忍不住叹气。
没人比她更清楚,姜婆子家的喜宴过后只剩下几根大骨头,其他菜全被三妞用光,案板上连块姜都不剩。然而她却端着两根大骨头,“留着你们自个吃啊。”
“我们家还有几盆红烧肉呢。”姜婆子颇为不好意思的笑了笑,“我知道你们不稀罕这点,可是你一定得收下。”
话都说到这份上,三妞哪敢不收,“进来坐。”接过她手上的盆。
“不了,不了,家里还有事,盆我明天再拿。”姜婆子心中自有打算,说完话转身就走。三妞张了张嘴,话还没说出来,人已消失在夜色中...三妞看了看手中的东西,看了看她爹娘,满脸不解,“这,这又是什么情况?”
“估计家里真有事。”丁春花虽比多数村妇有见识,可她并没多数心眼。三妞喜欢这样的爹娘,他们家有她一个心眼多的就够了。不过,三妞并没有等姜婆子上门。
翌日一早,三妞又拎小篮子出去,站在院子里装作锻炼身体,其实时刻注意着隔壁的卫若怀看到,很自然的出去和她来个巧遇,“又上山采蘑菇?”
“不,早几天见香椿芽出来了,我去摘香椿芽。”三妞自然不会多想。
卫若怀反射性回头看一眼,见祖父和吃货堂弟不在,“香椿芽是什么?”装作很好奇的问,“我可以和你一起去看看吗?”
“行啊,回头多摘点,让钱娘子给你做香椿炒蛋或者香椿卷。”三妞想一下,“要不要再拿个篮子?”
卫若怀耷拉下眼皮,开口道:“我家没有,算了。”