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昨天晚上卫若怀说“试过”, 三妞联想到“试吃”, 于是今天带点五香粉借用屠夫家的厨房做猪肝, 剩下那点还在她身上刚好晌午做饭用,“二舅娘,先把猪肉剁碎,哪里有卖豆干的?我去买。”
“我去吧。”三妞的表嫂放下手里的葱, 擦擦手起身出去。等她回来, 葱和讲已洗净切碎,三妞的舅娘剁肉时,她把面擀、切成面条, “煮面条吗?”
三妞点点头,“把另一个锅也点着, 表嫂。舅娘, 你炒肉沫。肉沫炒变色放蒜、姜和切成丁的豆干, 之后再放豆酱。”
冬天蔬菜少, 七八月份蔬菜成熟季,每家每户都会晒或者腌菜,趁着天气好也会做豆酱留着冬天吃。三妞家就还有一缸豆酱没动,估计可以吃到再次做豆酱的时候。
三妞家的亲戚都知道她做饭好吃,她二舅娘也不敢让她动手, 原因三妞太小, 手上没力, 万一小不小心油溅到脸上……被成为总指挥的三妞垫着脚往锅里瞅,闻到香味就说:“再放点黄酒和酱油、盐和一点点五香粉。”
“这就成了?也太简单了,我去喊卫少爷过来吃饭。”
三妞扭脸一看,原来是她二舅,“还差点,没有油。二舅娘,炸点葱花,倒酱里面拌匀,等苗条捞出来直接放面上。炸酱面最重要的就是这酱,只要酱最好了,面一定好吃。”
可不是么,正宗手擀面。
煮面的时候放点油进去,面并没有黏在一起。三妞怕面凉,把排骨倒锅里过水去浮沫,之后直接清炖。
丁丰收喊来卫若怀,院子里全是排骨香,但是面有点冷了,好在酱还热着,三妞笑着说:“今儿让你们尝尝凉炸酱面。”
“和热的有什么不同?”卫若怀问。
三妞信口胡诌,“比热的更有味。”其他人不知道内情,听到这话还当真了,丁丰收边吃边评价,味道如何如何好,不知道的人还以为他吃的是人间美味。
杜三妞简直不能再待下去,吃过饭就坐卫家的马车走了,当然屠夫又把他家的猪头和猪下水卖给四喜。
四喜干劲很足,“三姑奶奶,明天你还去?”
“明天不去,你也别去,后天去。”三妞见他疑惑,“再好吃的东西天天吃也会腻,你明天老老实实去上工,回头让你两个嫂子去,别人若问昨天怎么没来,你就说做猪头特别麻烦,没做好。人家花十二文钱也觉得值。”
“你,你这不是欺骗吗?”四喜不赞同,三妞朝他肩膀上一巴掌,“懂什么,这叫善意的谎言,是让买东西的人心里好受点,吃的舒服点。”
“合着你还是为了人家着想。”四喜白她一眼。
三妞瞪眼道:“随便你,反正我又不指望猪头肉赚钱。过几天自个去县里买大料,我二舅家有的就去他家,没有的再去别人家。”
“当然,必须的。”四喜虽然不赞同三妞的说法,还是按照她说的做,第二天没去卖,而是去做事。
广灵县说小不小,说大也不大,四喜刚到就被老板追问,“是不是不想干了?”四喜想点头,一想到三妞说买猪头这事交给三个嫂子,赚来的钱分五成,他和他娘各占一成,“不是,我娘和嫂子做,她们不知道怎么卖,叫我跟过去照看一下。”
谁知老板话锋一转,“今儿搁哪儿卖?”
四喜不知他这是何意,就拿三妞的话忽悠他。果然,他不再追问。四喜回到家就去找三妞,问他老板什么意思。
“当然是想吃,明儿去上工,你送他一斤,然后请半个时辰的假去教你大嫂和二嫂卖猪头肉。”三妞想一下,“卖东西的时候眼睛要活,别为一文两文的跟人家叨叨,比如二十一文,收二十,二十四文,就说,‘你买的多,再送你一点。’钱照样收那么多,记住了吗?”
“记住了,记住了。”四喜说着话,看了看她欲言又止。三妞当作没看见,直接说:“那就回去吧,你娘还等着你吃饭呢。”
“嗳,三姑奶奶,等等。”四喜见她转身,顿时慌了,“我,我嫂子若是在县里遇到点什么事,能不能去找你两个姐姐?”
“我大姐算了,你找她也没什么用,找我二姐。”杜二丫十二岁之前没少跟村里的孩子打架,有次她带三妞出去玩,村里的小子抢三妞手里的糖,三妞还没反应过来,怎么有这种小孩?二丫把人家揍的哭爹喊娘。
对方爹娘找到杜家,三妞以为二丫会害怕,谁知她把人家堵在门口,一手叉腰一手指着人家骂,“手贱的是你儿子,我们家三妞差点被你儿子吓掉魂,我都没找你,你们倒好意思来了,三妞可是比你儿子小两岁,要不要脸?要不要脸?!以为我没有哥哥老杜家就没人了……”扯开喉咙就喊大伯、二伯,堂哥。最后丁春花两口子都没露面,二丫就把欺负上门的人搞定。
从此三妞也学会,只有她有理,那就不客气——以暴制暴。
四喜比二丫小三岁,自然清楚二丫的丰功伟绩。再次卤还猪头肉和下水,四喜背着他娘,送给三妞半块猪肝。丁春花不愿意要,三妞伸手接过来。
四喜出去,丁春花就指着三妞的额头说:“我们家什么没有?你做的牛肉干还没吃完,要他们家的猪肝干么?”
“我帮四喜,不收他的东西他心不安啊。”三妞抬手递给她娘,“炒了给我爹吃。”
“你干嘛去?”丁春花见她拎起小篮子,“天快黑了,别上山。”
“在河边逛逛。”今天中午,三妞和她娘去河边洗衣服的时候发现河岸上,草地里有很多地木耳,一直想去捡,被她娘拘着在家学做衣服。
“三妞姐姐,我和你一起去。”卫若愉出来放风,抬眼瞧见不远处的三妞,拔腿就追。卫若怀见此,嘴里嚷嚷着,“若愉,干嘛去?回来。”脚下动作不比他堂弟慢。等追到三妞跟前,卫若怀仿佛突然忘记之前的话。
三妞哪知道十来岁的孩子有这么心眼,即便她知道古人早熟,也没料到十一岁就想着娶老婆,见两兄弟对她手里的东西好奇,“这个是长在地上的木耳,又称地皮菜。据说有清热明目、收敛益气功效,我倒是没觉着。今天阴天,地木耳多,等天放晴它就缩地里。捡的多,晒干后和木耳一样存放,吃的时候用温水泡开。”
“怎么吃?”卫若愉只好奇这点。
三妞笑道:“炒鸡蛋,焯水凉拌,或者和排骨一起炖啊。”
“那你今晚做吗?”卫若愉再问,卫若怀眼巴巴看着她,看得三妞想捂脸,这两兄弟在京城都过的什么日子么。
“卧槽!”三妞一个趔趄,暗骂一声,抬眼看到小孩清澈的眼睛里纯纯的欣赏,顿时又想笑:“谢谢你的喜欢。”
“姑娘,你还没说叫什么名字。”胖乎乎的小孩直勾勾盯着她,执着地要答案。三妞扶额,“你爷爷喊你呢。”
“嘎?”小孩愣了愣神,“我祖父?什么时候啊,我怎么没听见?”
“就在刚才,从我家传出来的。”三妞再次指着她家大门。小孩估计怕卫相,见她说得煞有介事,反射性转身,脚刚刚抬起来又顿住,“这儿是你家啊?姑娘。”
“对。”三妞话音落下。小孩面上一喜,不待他开口三妞又说:“看看卫大人找你什么事。”
“哦,好。”小孩想到祖父,到嘴边的话咽了回去,不敢继续墨迹又不想和漂亮姑娘分开,“姑娘,你干什么去啊?快去快回,我在你家等你。”
三妞无语,这位真是卫家的孩子?怎么和小结巴卫若怀一点儿不像,“好,我一会儿就回来。”
卫相和卫若怀喝着茶吃着蚕豆花,偶尔和杜发财聊两句,不知不觉碟子见底,正想掩饰一番,他们不是吃货。门口传来熟悉的声音,老狐狸很自然放下筷子,卫若怀顺势起身,“若愉,你醒啦?”满眼惊喜,小子来得真是时候。
“大哥在这儿干么?”卫若愉对三妞的话有丝怀疑,总觉得她敷衍自个,当真见爷爷在人家屋里,又觉得他眼光好,姑娘人漂亮心也善良。怕他祖父问,“我刚才喊你怎么不应?”小孩张嘴就说:“你和大哥出来也不叫我,吓得我以为你们回京城了呢。”
卫相并不知道二孙子被三妞忽悠,见他一脸控诉,老脸再次红了,张嘴说:“来吃蚕豆花。”扭头一看,卫若怀替祖父尴尬。
杜发财反而未察觉到,“啊?没了,我再去盛点。”说着拿起碟子。
“伯父,不用了。”卫若怀拦住,“你家快做好饭了。”
“也对,那我们等着吃饭。”杜发财长得精明,人其实忒实在,丁春花当初便看中他这点。听到卫若怀的话,不但坐回去还继续说:“三妞也说过油的蚕豆吃多上火,吃饭时——”
“三妞是谁啊?”卫若愉突然打断他的话,“刚才出去的漂亮姑娘?”
“若愉!”
“卫若愉!”
卫相和卫若怀异口同声,杜发财心里一咯噔,“怎么,怎么了?”
“没事。”卫相见他吓到,很不好意思的说:“这小子有个臭毛病,见着好看的人走不动,甭管男女。”说着,瞪小孩一眼,“再让我看见你乱缠人,赶明儿送你回京城。”
“祖父!”卫若愉大惊失色,“我又没缠人,你不能不讲道理啊。”
卫若愉最怕的人是他爹,他爹是半个武将,发怒揍起人来卫家所有人都拦不住。卫相当初问卫若愉愿不愿意跟他一起回老家,很担心五岁的卫若愉离不开父母。谁知这小子恨不得放炮竹庆祝,卫相道:“三妞是你姐姐,和若兮一样。”
“什么?”小孩再次变脸,卫若兮乃他堂姐,卫若怀的妹妹,“那,那她岂不是不能当我的娘子?”
“咳咳……”杜发财被口水呛到,卫若怀朝弟弟脑门上一巴掌,卫相忙对杜发财说:“老三,你别紧张,我这个孙子对谁都只有片刻的热度。”
卫相准备在老家养老,即便他有心隐瞒卫若愉的秉性,时间长了也隐瞒不了,倒不如和盘托出,“其实不光人,猫猫狗狗好看的他也喜欢。”
“祖父,我什么时候要娶猫猫狗狗了”小孩炸毛,“你这样讲以后谁还愿意嫁给我?”
“刚才不是说想娶我,怎么还有别人啊。”三妞回来就听到这句,打趣道:“一会儿工夫又喜欢上别人啦,幸好我没当真。”