竹林深处是我家 第61章

“哥儿出嫁，裙子绣金银丝以示所嫁富贵，以雌雄二龙表夫夫和顺，以福为裙角表福气终生，以吉祥果，百合为裙边以示百年好合……”裙侧两条腰带，从裙子正面内侧，腰部延展至肩膀，下垂至裙子另一侧，系紧，以示百子千孙，绵延不绝。

么么的话一字一句仿佛就在耳边回响，穆晟想着，说着，就连耳朵根烫红了也不知晓。

“你怎知道得详细？”

“阿么偶尔提起。”红晕似乎有向脸部蔓延的迹象，但穆晟何许人，轻巧避开，“哥儿出嫁裙子，说到象征意义之类的，多的是。如果你想知道，我托人给你找本书看看。”

“谁要看这些有的没的。”贺小花不屑哼一声，扭过头，自然没发现穆晟的红耳朵。

“上次给你的书，都看过了吗？”穆晟侧过身。夏天的风带上特有的燥热，吹得人心浮躁。

“恩，看了点。”提到书，贺小花就纠结了，虽然他跟贺小虎学了不少字，但文字这玩意不像从前的白话文，这里的文字讲求简练，一个字能表达的意思绝不用两个字。贺小花是每个字看着都认识，连起来是什么意思就看得头晕。文言文确实不是每个学生都能玩转得来的东西。

“哪里看不明白了，拿来给我，我教你。”

贺小花摇摇头，“我不上竹山。”

“那就随你阿爹送东西来的时候，上酒楼找我，我在包厢等着你。”

“阿爹会发现的。”贺小花咬着嘴唇，穆晟的主意令贺小花心动，但是这样一来岂不是让贺老大知道了。学字读书，少说也要半天时间，怎么才能遮人耳目呢？

穆晟是巴不得贺老大和杨燕儿知道。小子哥儿互有情意，拉拉小手，说说话，只会被笑话几句。小子哥儿独处也不会被认为碍了名声。

穆晟心里想得好，贺老大和杨燕儿若是知道了，又不加反对，那就等于默认了把贺小花配给自己，自己岂不是多几分把握。

心里想的好，穆晟嘴上却说，“酒楼掌柜最近常向我抱怨，酒楼的菜式来来回回就那几样，想找些新厨子回来多做几款菜。”

说到做菜吃，贺小花眼睛一亮，“我会做好几个菜呢，徽州圆子，金玉满堂……”说到从前的菜式，贺小花一样一样数下来，眼睛亮闪闪的。

“那下一次过来送鸡蛋时，就把材料，方法写下来。”

贺小花眨眨眼睛，刚刚说到读书认字，怎么又和做菜拉上关系了。贺小花不笨，脑袋一转，马上想到了。写材料方法自然得到书房里去，慢慢写，慢慢说。穆晟就有大把时间慢慢教自己。想到这里，贺小花大力点点头。

“今天是柱子的好日子，你一个人跑出来，贺么么和贺老爹怕是要担心的，还是回去吧。”穆晟巴不得留小花多说一会话，但想想这样单独相处的机会以后多的是，也不急于一时。

贺小花看看天色，发现的确出来很长时间了，现在前后院的宴席应该都开了吧，没了自己帮忙，厨房里的活都是几个相熟的么么帮忙做，不知做得怎样呢。

惦记家里的事，贺小花站起来，拍拍身上的尘土，对穆晟说一声，先回去了，一溜烟跑了。穆晟看着跑得不见踪影的小花，苦笑一声，站起来，看着衣服后面一摊暗灰，没了继续吃宴席的心思，顺着山道，慢慢走回家。

贺小花冲进小院，喧闹声扑面而来，厨房里忙昏头的么么一见贺小花，连忙一把扯过来，“我的好哥儿，你跑哪里去了。快来看看，宴席还没散了，剩下的材料凑不齐六大样菜啊。”

贺小花吃了一惊，杨燕儿明明准备了许多东西，怎么那么快用完了。连忙跟着么么进了厨房，放材料的地方已经少了四分之三，剩下几只洗干净的鸡伶仃倒挂在钩子上，地上凌乱堆了各家今天送来的瓜果青菜。几个么么正急得团团转，时间才过了一半，材料就没剩下多少了。

贺小花揭开盖子，看看锅里正在做的菜，又到前院转悠了一圈，心里有数。几个么么做菜太正统了，一板一眼的，都是传统的老菜式，材料用得快，但菜式就是不多。

厨房里的几个么么也觉得挺丢脸的，做菜做饭的时间也是比小哥儿多了，但事到临头，还得找小哥儿顶缸。贺家的喜宴，菜肴断了，么么们可不想担那份责，看着贺小哥儿来了，赶紧扯着他。

贺小花不多话，数数挂着的鸡，见还有四只，心里有了主意。

“几位么么，我这里还有几样菜，请么么帮忙收拾一下材料。”

么么们一惊，对视一眼，其中一个看着伶俐些的，连忙说，“好好，贺小哥儿，你说怎么办，我们都听你的。”

墙上挂的鸡切件，鸡翅膀，鸡大腿，鸡脯肉分开。小花养的鸡是足月大公鸡，切件后，满满的几大盘。鸡翅膀用来红烧，鸡脯肉切成块，做白水蒸鸡。

取了两只鸡大腿，去骨切成丝状，剥了两颗玉米，洗了一把粗粮。锅里抹一层油，把玉米放锅里翻炒几下，等玉米粒炒至微焦，加入粗粮和三大勺水，水面至锅四分之三的位置，盖好锅盖。等到锅里浮出一层乳白，把切好的鸡腿肉丝撒进去。因着赶时间，先用大火把粥水熬至五分熟，再用小火慢慢煨着，熬至全熟，盛碗，撒上葱花，就可以端出去。一锅鸡肉粥分了前后两院八张桌子，只剩下薄薄一层粥水。

趁着时间还早，么么们赶紧又做了一锅鸡肉粥。

接下来一个菜，用鸡蛋当主打。贺家别的不多，就是鸡蛋多。打了四只鸡蛋，找了一只小锅，用小火烧开，抹一层油，倒四分之一进锅里，等鸡蛋五分熟，就推到边上，再倒进三分之一，鸡蛋均匀平铺在锅底，前面五分熟的鸡蛋微微翘起，第二次倒进的鸡蛋平铺在下面，好方便卷起。第三次，第四次，如是者一次次铺上去，最后一层烧得焦一些，鸡蛋的香气散发在空气中，令人食指大动。把鸡蛋卷放上案板，刀沾了水，一块一块切开，平铺在碟子上。日式鸡蛋卷完成！

么么看见了，纷纷称奇。鸡蛋是做熟了的材料，没想到光炒鸡蛋也能翻出花样。

接下来几个菜，贺小花选择了最常见的瓜果类炒肉丝，炒鸡蛋。喜宴不能出现凉拌菜，只能有热的荤菜，素菜。但光是鸡肉和鸡蛋就能把人吃腻，现在又是夏天，莲藕还没到成熟的时候。贺小花让前院跑腿的小子到贺家小池塘里再捞了几条鱼上来。

小子应一声，哼哧哼哧跑走，不多会，跑回来，一手提个草笼子，滴滴答答水珠一路掉，一手捉了两只倒绑着角的兔子。贺小花指挥小子把活鱼丢盆子里，又让么么们帮忙开膛刮鳞。指着兔子问是哪里来的。

“看池塘的白大叔给的，说是在附近的山坡找到的肥兔子。”小子抹一把额头上的汗，端起盘子，脚步不停往外送菜去了。

贺小花揪起兔子，翻过来看，居然是一公一母的。旁边有么么凑上来，“这兔子肉都是山上人家吃的，小花哥儿，这个咱们可不会弄。”

我也没想着这次就吃。贺小花心里想了一句。嘴上说，“这个我得好好想一下。”把兔子放到鸡窝旁边，用葵叶筐套上去。

鲜鱼的作用除了蒸就是酸甜，还有放辣椒的。考虑到大热天，贺小花让么么们把鱼连头带尾巴对半分开，一半作清蒸鱼，一半做酸甜鱼。

因为是喜宴，讲的多是意头，贺小花想起从前吃宴席，最后还有一道点心，一道糖水。糖水寓意甜甜蜜蜜，最是吉利。

当下，翻出杨燕儿收起来的豆子，专挑出红的，放盆子里洗干净，淘出沙子。往大锅里放满清水，用大火烧开。加入豆子后，炉膛里的火弄小一点，等到锅子冒烟，往锅里放一些糖，改用小火慢慢熬着，用一个勺子，顺着一个方向慢慢搅动，直至豆子熬到糜烂。熬好的糖水不能马上送出去，得用大碗盛好，凉了再端上桌，味道更好。

有肉，有鱼，有糖水，接着再做一个纯青菜的就圆满了。邵尾菜家家户户最多，但是这菜平常不上桌的。贺小花眼珠一转，马上想到法子。开水煮邵尾菜上不得台面，但是改成蒜蓉做，是不是有点意思呢？

翻出大蒜，用刀柄切断，混些盐，再用木锤子捶烂，浇上葱花，鸡油。邵尾菜只选了最嫩的一部分，用刀切成两段。先把锅烧开，蒜蓉倒进去，加上邵尾菜一起爆炒，锅铲连续翻弄几下，锅干了就加些水，菜叶子变色，用盖子焖上一小会儿就马上揭盖上碟。夹起来尝一口，还真吃不出邵尾菜原来的微微苦涩。

厨房里帮忙的么么见贺小花连续想出好几个新花式，用的材料也是大家平常用熟悉的，可偏偏就能翻出新花样，一时对贺家小哥儿高看了几分。

喜宴后，几个么么时不时向熟悉的么么，大叔聊起贺家小哥儿做饭如何如何，心思如何如何巧妙。贺小花一手好厨艺的名声就这样不胫而走。杨燕儿听见了，半捂着嘴巴笑，对小花学刺绣的事放松了许多。一个哥儿有一样东西拿得出手就够可以了。况且小花又不是不会做绣活，精细活儿做不来，缝件小衣服的还是可以的嘛。

作者有话要说：知道今天承诺了是4000的，剩下800先欠着，一定补回来的。