明星私房菜[直播] 61 061 黑暗

穆冉冷哼一声：“你们确定我就会跟叶放在一起？说不定我们会各自有别的人。”

【不会的,主播。】

“为什么？”

【叶放跟穆冉关系不好好几年了,也没见他出轨,可见他不是那种人，而你，一心扑在做菜上，也根本不可能再接受别人。】

穆冉想了想,觉得他们说的有道理，先不提叶放,她一心想着做菜想着在厨艺上碾压穆天心,把她给打倒,暂时不可能有心思去接受别的男人。

【再说了,孩子们这么可爱,主播你对他们的感情应该挺深的了吧？】

穆冉认命地叹息一声,不知是不是因为用了原身的身体，总觉得这两个孩子她是放在头上怕掉了，放在嘴里怕化了。

出去后,穆冉扫了叶放一眼,只见他和张柏屹在合作染布。穆冉不得不承认,叶放真是英俊,这人似乎天生就是吃这行饭的，举手投足都像是在拍电视剧，在哪都是焦点，就这染布的功夫，穆冉便观察到周围几个小姑娘一直瞥着叶放，默默脸红，其实，就算有女人想献身给他也不奇怪，毕竟，谁不喜欢美好的事物？

如果蜡染布料用蓝锭染，需要三天才能好，但如果不染，只是在布上作画，那便能很快完成。

穆冉回去接着染布，但最后，他们组仍是输了。

王丹代表村委会送了每个人一块蜡染的布，穆冉挑了一块蓝色底上画着一个红衣女人的披巾，王丹还送了每家一张用蜡染布制成的贵州风景画，非常漂亮，穆冉很喜欢。

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很快就到了午饭时间。

钱魏走出来笑道：

“今天胜利的组，将获得节目组的奖励，又节目组提供午饭，而输了的组，则需要自己准备食物。”

谁知，他们这么一说，盖小威和曲国龙却纷纷哀嚎。

“不是吧？我还等着吃穆冉做的饭呢！”

“就是！早知道不赢了！”

“节目组不知道我们的心声啊！”

钱魏见了，笑道：“看来我们节目组这次是做了坏人啊！这次午饭我们将品尝当地著名的腌鱼，请获胜组的回去用餐，输了组将由节目组提供原料，制作腌鱼。”

侗家腌鱼，是上过《舌尖上的中国》的食物，是侗族特色美食，每年霜降前后，侗族人会取来养在稻田中的鱼，去除内脏，搓盐、喷酒后再用米酒浸泡三天，之后把鱼取出。

取出鱼以后，苗族人会用桂皮、甜酒、辣椒等调料做出的糯米饭灌入鱼肚，放入木桶中，一层层放好，再用粽子叶盖上作为鱼被，之后在鱼被上压上鹅卵石，等压着的石头缝中渗出汤汁，桶中的鱼就可以吃了。

这种做腌鱼的方法是苗族人特有的，很有特色，穆冉前世跟爷爷来贵州时曾经吃过，只记得腌制了一年多的鱼依旧香味浓郁，味道又酸又甜，是苗族食物特有的味道。

穆冉拿过村民给的腌鱼闻了一下，果然是印象中的味道。

“穆冉，你会做腌鱼吗？”舒心问。

“会做，我之前在网上研究过苗族食物的做法。”其实是前世学会的。

“苗族的食物真的很有特色，不过腌鱼比牛粪火锅好接受很多。”

穆冉笑道：“腌鱼的味道也不错，听说十年以上的腌鱼还能治疗肠炎和腹泻，但我没实践过。”

做菜的任务自然落在穆冉身上，穆冉说着把腌鱼取出来，乍一看，腌鱼的表面散发着光亮，同时，上面覆盖着一层红红的辣椒面儿。

黔东南地区苗族侗族腌鱼跟其他民族的腌鱼不同，侗族腌鱼的鱼身上还带着鱼鳞，因此，穆冉首先把鱼鳞刮掉，再取出鱼肚子里的调料。

这时，穆冉有些犯难，节目组只给提供了鱼和调料，没有提供其他的菜，想炒蔬菜都没办法，可总不能两家人坐在一起就吃一盘鱼吧？

她眯着眼想了想，顿时有了办法。

既然只有鱼，在改不了现状的情况下，倒不如一鱼两吃。

红烧和烤，两种经典吃法，都做一份！

像腌鱼这种早就腌制好的食物，最适合烧烤了，想着，穆冉把草锅生好小火，把鱼放进去烤，又顺便扔点厨房里有的山芋和大蒜进草锅灰里。

“穆冉，这些都能烤？”

“当然！等烤出来你就知道了，草锅烤的可比外边木炭烤的好吃。”

说完，她把锅擦干净，随后说：“舒心，用生姜把锅里擦一下。”

“咦？为什么？”

“防止粘锅。”

“哦哦，好，我这就弄！”

不知为何，面对做事利索的穆冉，舒心总有种自己是废人的错觉。

等舒心弄好后，穆冉取来锅，放油进去煎鱼，腌制好的鱼不用放任何调料，只这样一煎，就散发出浓郁的香味，这种香味层次丰富，不像平常做的鱼，只有单纯的鲜香，侗族腌鱼散发出的香味很像是一个历经世事的人，显得十分博学，让人难以抗拒。

煎好后，穆冉把鱼取出来，再倒油，把蒜苗切好，放进去翻炒，之后把鱼倒入锅中，翻炒后加入水，最后等汤汁收干，就可以把鱼端出来了。

穆冉原本打算按照贵州本地的做法来做，但孩子们年纪小，肯定吃不了太酸辣的食物，因此，穆冉才采取这个方法，没有放任何的调料，减少腌鱼的咸味，按照普通的做法来做，这样孩子们更能接受些，同时也保留了腌鱼的地道风味，不至于做成四不像。

“哇塞！好像！果然跟普通的鱼不一样！”舒心很激动。“穆冉你都不知道，自从上次分开，我就一直盼着能再录节目，好吃上你做的饭。”

“等你搬到申城，你可以天天来我家蹭饭！”穆冉笑说。

“真的？一言为定！”舒心好像中了彩票一样，高兴的不行，生怕穆冉反悔，还特地对着镜头笑道：“大家都为我作证，以后我天天去穆冉家蹭饭吃。”

穆冉闻言笑了笑，她把烤好的烤鱼端出来，和红烧鱼放在一起。

“哇！好香！”三个孩子闻着香味跑过来。

小米看着这鱼，崇拜地看向穆冉，“妈妈，你是魔术师吗？为什么能做出这么香的鱼？”

“小丫头！”穆冉捏了捏她的包子脸，笑说：“你们三个快去洗手吧！”

两个男人闻着香味进门，张柏屹一进来，迫不及待地拿起筷子做好。

“早就想吃穆冉做的菜了，说实在的，我什么菜没吃过，独独穆冉做的让我一直忘不掉。”

舒心也奸诈一笑：“就是！所以我们俩一商量，干脆搬到你家隔壁去。”

说完，夫妻俩相视一眼，坏笑起来。

这时，张柏屹夹起一块鱼，吃了一口，不由惊叹道：“怎么这么好吃？”

好吃，是对一个厨师最直观的赞美。

张柏屹也算是见过大世面的人，他跟舒心两人在圈子里都有点分量，舒心是主持人，人脉足，做了十几年综艺节目，爱她的人多不胜数，张柏屹是导演，拍过几部青春片，反响都不错，两人荷包满满，又是吃货，一有空就全球各地到处吃，可眼下，他们却像是从来没吃过饭，从哪个山沟沟里刚放出来的一样，胡乱咽着食物，含糊不清地说：

“太好吃了！一个厨师怎么可能把这鱼做成了不同的味道！我不知道该怎么赞美你了，穆冉，我觉得你把一条在山沟里长大的鱼，做成了一条游历了大好河山的鱼的味道。”

张柏屹又吃了一口，依旧觉得这鱼香的很。

鱼外面红红的，裹着一层辣椒面，绿白相间的大蒜苗正盖在鱼身上，乍一看，红绿白三种颜色，视觉效果很有冲击性，再拨开鱼皮，露出白玉色的鱼肉，带着鱼肉香味的蒸汽冒出来，让人只闻了一口就觉得饿得厉害。

在这种场合，叶放一向是低调含蓄的，没办法，自己老婆做的菜，他再每次搞得跟张柏屹这种山沟沟来的人一样，那可就丢人了，于是他故作淡定地夹了一筷子。

脑海中似乎闪过叮的一声。

紧接着，叶放变身完成，含蓄低调从此是路人！叶放再也顾不及形象，埋头吃了起来。

“别光顾着吃红烧鱼，这烤鱼也不错！”穆冉说着，指了指边上的烤鱼。

大家这才回过神。“直接放火里烤的？”

“嗯。”穆冉说着，又把烤黑的大蒜和红薯剥出来，给三个孩子每人分了一点，孩子们第一次吃烤大蒜，愣了一下。

小米眯着眼，满足地嗯了一声：“烤大蒜好好吃！”

“红薯也好好吃！”

“烤鱼也好好吃！”

说着，三个孩子脸都要埋进碗里了，三人吃得连头发上都是米粒，让人看着想笑。

“天哪！我这个妈妈太失职了，我从来不知道小樱桃居然能一个人吃一大碗米饭！”舒心惊叹道。

叶放又夹了口烤鱼，只见带着红色辣椒面的鱼被烤得焦干，外皮黄黑相间，咬一口，酥脆焦香，可拨开外皮，里面的鱼肉鲜嫩水分十足，与外皮形成鲜明的对比，既锁住了鱼肉的水分，也使得这鱼散发出让人难以拒绝的香味。

“叶放，别告诉我，你天天吃这么好吃的食物！”张柏屹一脸愤慨。

“也不是。”叶放轻言慢语道：“有时候还有小笼包、九转大肠、三文鱼寿司、牛肉面……”

张柏屹：“……”

“所以，你老婆不会做菜吗？”叶放挑眉问。

张柏屹哀叹一声：“她啊，她要是做菜我还得担心她的安全问题，时时刻刻想着要报120，怕她发生意外，每次我都提心吊胆的，生怕隔日出了新闻，说当红女主播因做菜在自家厨房惨遭意外。”

“喂！”舒心不服气，“我明明是太忙了，没时间做。”

“你敢说你做的不是黑暗料理？什么木瓜方便面、榴莲盖浇饭、奥利奥焖饭、泡椒水蜜桃汁……别提了！”张柏屹一脸要哭的表情。

“网上明明说这么做很好吃！”舒心气道：“这不怪我！”

“是不怪你，但你做的饭都把樱桃药得浑身抽搐，你怎么说？”

舒心气短地缩了缩脖子。“我以后不做饭了不成吗？天天去穆冉家蹭饭！”

听他们这么说，穆冉心里只有一个疑问，她什么时候做过那些菜给叶放吃？那些明明是她在93号餐厅做的。 166阅读网