奥慕阳:"..."
晚上,陆无涯在顾雨欣的陪同下回来了。
侯半双的情况还不错。他用砍刀割破了大腿肌肉,但没有碰到大动脉,所以只是皮肉伤。当时看起来很严重,但实际上并不难治疗。
但他至少半个月不能动。一旦缝合的伤口再次撕裂,就会很严重,所以他必须留在医院恢复。
陆无涯拿着钱去医院看望他们的妻子,并付给他们医药费,让他们放心。
刘萧乐家没要钱,陆无涯很恼火:“我已经计划好怎么盖房子了,你为什么不把它卖掉呢?我希望盖一栋小楼娶一个老婆。”
听了他的话,刘萧乐家无话可说,只能感激地收下钱。
陆无涯不只是想帮助宋秋敏一家,她家的土地真的很好。
现在他们的新房是李牧志为了结婚从村委会买来的新房子。他们的老房子也在当地小村子的东端,在大龙山脚下。
这个宅基地的地势是全村最高的。如果建一座小楼,从楼上就能看到龙涎湖。所谓登高望远,这块宅基地在风水学上也被认为是最好的。
当然,破碎渔村里的宅基地不值钱,别说200,000元,就连2万元也卖不出去。宋秋敏和乡亲们对此都很清楚,也明白了陆无涯为什么一定要给宋秋敏200,000元的原因。
宋秋敏的脾气很倔。既然她说要把老房子卖给陆无涯,第二天她就专程回家,把老房子收拾干净交给陆无涯,然后和他一起去过户。
陆无涯很是无奈:“不急着转移所有权。你先去小牛那儿住吧,我去看看这老房子。”
事上,不仅刘萧乐家很着急,他对修房子的事也很着急。
进入7月的下半月后,洪阳又一次被大雨笼罩。连续下了三四天的雨,原本炎热的天气一下子转凉了。
陆无涯家的老房子还没修好,屋顶又开始漏水、漏风了。外面风很大,屋内风很小。外面雨下得很大,屋里下着小雨。
老房子的修缮并不容易,因为屋顶需要海带草。顾雨欣和他的儿子帮他找到了。现在这个东西已经很少见了,还没有发现。
就这样,陆无涯无论如何都买了一个新的宅基地,所以只要他愿意,他就开始盖房子。
正巧学校装修结束了,工程队有一段时间没工作,陆无涯就请包工头和陆无涯到他家吃饭。
这几天一直在下雨,他也没有出海,所以他没有新鲜的海鲜。家里的冰箱是满的,但是没有适合硬菜的主料。
到了中午,他想了想,看雨小了些,便带着小伯爵(狗)出了村,来到村南端的小溪边。
椰林村的总体布局是一个东西走向。村西临海湾有岛屿贸易口,村东有龙水湖,村北有大龙山,村南有农田、溪流和村落,南有海洋。
其中,当地小村子南端的那条河叫南河。
他出门时穿着雨衣。小伯爵(狗)摇了摇尾巴,在路上跑。它专门跑到了泥水坑里。它的四只爪子拍打着水面,发出咔嗒咔嗒的声音,不一会儿,它全身都是泥。
穿过当地小村子南端的一片森林,陆无涯走到河边。雨一直在下,小溪湍急,清澈的流水滚滚而下,带来雪白的浪花。
他这次准备的饮食食材,就在这条小河里。
这条小溪不是很小。这条河最宽的部分有三到四米。两边都是青石板。村里的妇女通常踩着青石板在这里洗衣服。几年前水质较好的时候,人们甚至可以用河水来淘米。
雨下了,河水水位上升,青石被淹没了。奥慕阳想找一块台阶,但正当他弯下腰时,周围有一股“扑通”声,一大波水溅在他身上,盖住了他的头和脸。
他无奈地转过头,只见刚跳入水中的光小伯爵(狗)正露着头怯生生地看着他。显然,这小子知道自己惹了麻烦。
清澈的溪水潺潺地流着,小伯爵(狗)那发黄的头突然露出水面。不时地,海浪会打在它身上,雨水会顺着狗的毛流下来。它有一张愚蠢的脸,像一尊雕像。
陆无涯忍不住笑了起来。看到这位小伯爵(狗),它立刻把闯祸后的烦恼抛在一边,摇着尾巴在小溪中游荡起来。
任凭小伯爵(狗)惊动,水面上的一些小鱼惊慌失措,逃得无影无踪。
陆无涯干脆卷起裤腿,站在小河边。河水淹没他的牛犊,直到他的膝,就清凉舒爽。
他抬头看了看下游。有一座小石拱桥,长近十米,宽三米多。整个身体都是用花岗岩做的,非常结实。
就像赵州桥一样,这座桥下面没有桥墩,只有一个拱桥洞。现在,滚滚的水流从桥洞中流过。桥洞的两侧用石板堵住,做成一个大水池。
看着这座陌生而又熟悉的家乡小桥,陆无涯的思绪变得有些茫然。
碰巧有几个孩子跑出去在雨中玩耍。他们从桥上爬下来,脱掉衣服和裤子,跳进桥洞里。
那里的水池像游泳池一样,水比较深,而且有石板挡住湍急的水流,所以水流平缓,很适合在水里玩耍。
看着孩子们开心的笑声,陆无涯忧郁的心情因为回忆起少年时代而好转,他大声叫道:“今天水很深,小心。”
孩子们大声地笑起来:“好的,杨叔。“没问题,杨叔叔。”
小伯爵(狗)也游了过来,孩子们在水里追着他,抓住他,把他淹死在水里,自娱自乐了好一会儿。
河里绿色的水草摇曳着,水草里生活着大量的小鱼。
阴雨天气,水压、气压异常,小鱼从水里钻出来透透气。站在河边,像这样往下看,随处可见成群的黑色小鱼。
这就是陆无涯的目标,清水玉。
很难说是什么小鱼。有鲫鱼、草鱼、鲤鱼、黑鱼、等小杂鱼,统称为清水鱼,因为它们只能生活在有清水的地方。
它们都是鱼苗和仔鱼,在河里群居,一年四季不计其数。
因为鱼苗太小,椰林村靠近大海和大湖,所以没有人对这些鱼苗感兴趣。最多也就有小朋友把它们抓回去玩或者喂鸡鸭。在其他时候,每个人都忽略了他们,让他们的人口继续扩大。
陆无涯这次来这里就是为了钓这些小鱼小虾,然后做一个铁锅烤杂鱼。
钓小鱼在任何地方都是不道德的,这叫做捞出水面,但在这里很好。
南河从龙撒里湖流出,鱼苗来自龙撒里湖。最后,河流流入海洋,鱼苗也将进入下游的海洋。
而且都是淡水鱼,进入海洋肯定会死,也就是说就算没人捕,也长不大。
没有必要用渔网来捕捉清水中的鱼,但丢弃的蚊帐或筛网就可以了。
陆无涯喊道:“嘿,你们过来。”
几个孩子哈哈大笑,逆流而上,即使河水因下雨而涨,也只涨到肚子,这对于熟悉水的渔民来说,并不是什么大不了的事。
“你在干什么,杨叔叔。“一个叫李小米的孩子问。
顾雨欣把他带来的纱窗网递给他说:“帮我钓几条淡水鱼,然后,叔叔,我请你吃麻辣面,喝汽水。”
“谁现在还吃辣面。吃火腿肠和薯片。“李小米翻了个白眼。
“我们不再喝汽水了,我们喝可乐,酸奶,动脉。“旁边一个叫李小军的男孩笑了起来。
“脉搏不是动脉。“另一个孩子笑了。
李小军很恼火:“我口误了,好吧。李小志,你再笑,我就揍扁你。”
陆无涯摆摆手,示意他们安静,说:“那我请你吃火腿肠,薯片,喝可乐,喝脉,那就好。”
“还要求我们上网。“李小米开始谈判条款。
陆无涯冷笑道:“揉鼻子和脸,对吧?好的,今天星期几。你不是应该去陆老师的补习班吗?怎么在河里玩。你逃课了吗?”
孩子们傻眼了:“嗯,杨叔叔,请你小声点,吃火腿肠,喝可乐,你要淡水鱼,对吧?我们是来帮你拿到的。”
陆无涯哼了一声,道:“你们认识。”
这个工作很简单。两个孩子各有一张筛网,每人用两只手抓住网的两角,然后一只手把网托在水面上,另一只手把网拉到河底。前一阵子网收起来了,里面有清水鱼。
李小咪和李小军在钓鱼,其他小朋友也有小把戏。
清水鱼浮上水面后,就不用工具就能抓到了。孩子们静静地站在河边。过了一会儿,水平静了下来,清澈的水鱼又浮在水面上。
这时候,它们赶紧弯下腰,将河水溅到岸边,一些来不及躲避的小鱼仔甚至和水一起被溅到了岸边。
陆无涯用桶把它捡了起来,借助窗纱,他一会儿就把桶里的一半清理干净了。
这就够吃了,他吹着口哨挥了挥手:“走吧,我们一起去超市。”
孩子们欢呼雀跃,他们不需要擦干身体,就不分青红皂白地穿上衣服,湿漉漉地走在路上。
村口那家小超市的老板叫李慕诚,和陆无涯是同代人,比他大几岁。
进去后,陆无涯用毛巾擦了擦头,又拿了一百元在柜台上说:“让他们吃饱喝足,我来买单。”
李慕诚笑着说:“你在这里干什么。去抓清水鱼。”
五六个孩子喜出望外,每个人都提着一堆零食和饮料,跑到超市门口,坐在小板凳上,边吃边喝,还闹了起来。
陆无涯又拿了一百元,李慕城说:“你真大方,他们买了一些小鱼给你,你为什么会花这么多钱。”
年纪最大的李小咪也不好意思了,说,“杨叔,我们再也忍不了了。”
陆无涯说:“没事,喜欢拿什么就拿什么,喜欢吃什么喝什么,不要跟大叔客气。还有瓜子和花生,也很好吃,过来,大家都吃,不要扔瓜子和花生皮,放在这个袋子里。”
“叔叔,我们爱死你了。“孩子们立刻心花怒放。
吃饱喝足后,陆无涯像赶牛一样,把他们都赶到了山上的小学。
陆无涯见了几个臭小子,就扬了扬眉:“中午去哪了?你为什么刚回来。”
“他们跑到河边洗澡,多么危险啊。陆无涯做出一副心有余悸的样子,“还好我撞上了,所以被你抓住了。”
陆无涯感激地说:“非常感谢。”
李小咪一行气的快要爆炸了:“叔叔,我们恨死你了。”
把孩子们送到学校后,陆无涯又回去处理这些清水鱼,准备用铁锅做那道烤杂鱼。
这道菜很常见。这是渔民的家常菜。传了很久了。过去杂鱼是用小铁锅炖的。那是穷人家的一道菜。
但在陆无涯的手中,这道菜自然没那么简单,他是用来做硬菜的。
既然是硬菜,就不容易做了。
这份工作需要耐心。他坐在门口用小刀把小鱼的肚子剖开,用手指把内脏挤出来,然后放进水里清洗一遍。在水里倒了一点料酒,去除腥味。
小鱼一条一条洗干净,一条一条晒干。
烘干后,下一步就是烤,这也是铁锅里“烤”杂鱼这个名字的由来。
他拿着小鱼,用铁丝串起来,挂在门口,然后把以前收集的花生壳、瓜子壳、稻壳、陈皮、木屑等东西混在一起,点着,盖上,开始抽烟。烟熏烤这些小鱼。
这个做法类似火焙鱼,这道湘西小菜是***生前最爱吃的菜品之一,六七十年代名扬四海,受到全海岛某领域各地劳动人民的热捧。
不过,这道菜做起来比较费劲,小鱼小虾都适合做开胃菜。对于那个时代的人来说,解决温饱显然更重要。
所以后来,火烤鱼的热潮逐渐消退。
陆无涯在机缘巧合下得知了这道菜的配方,后来他自己摸索出来,用它来做铁锅烤杂鱼,发现味道更好。
经过几个小时的烘烤,小杂鱼变成了小鱼干。接下来,李木洋往锅里加了花生油,就一点点油。油热了,他把小鱼干放进去,很快就炸成了金黄色。
在门口的泥潭里打滚的小伯爵(狗)冲了过来,蹲在他身边,抽动着鼻子,眯着眼睛耷拉着舌头,流着口水。
陆无涯咯咯地笑了起来,拿了一块剁好的辣椒在它的嘴上擦了擦。
这把小伯爵(狗)辣得不行,狗习惯性会用舌头舔嘴唇,受到刺激后更喜欢舔嘴唇,即使嘴巴很辣它也会这么做,因为这是下意识的行为,自己控制不了。
于是越舔就变得越辣,越辣越舔,小伯爵(狗)号啕大哭,又跑出去在泥潭里滚了一遍。翻了几个跟头,嘴里的辣味变淡了,这让他更喜欢泥沼的环境。
陆无涯成功地耍了个花招,笑出声来。
鱼干炒好后,他拿出来,开始用葱姜蒜炒。香的时候,他又加了大量的芝麻、花椒、八角一起翻炒。
之后,他会加入辣酱、青红椒等,翻炒至出红油。他也会加入切碎的黄瓜调味,最后倒入水加热汤。
小雨淅淅沥沥地下着,锅里清澈的水很快就沾上了一层红油。随着“咕嘟咕嘟”的一声,一股辛辣的香气从铁锅里冒了出来。
小伯爵(狗)这次不会回来了。
到了晚上,陆无涯撑着一把伞,带头向门口走去。海风习习,细雨如丝。她手里拿着一把小小的花伞,袖子垂了下来,露出了半只雪白的小臂。晶莹的雨点落在伞上,发出滴滴答答的声音。声又溅了起来,像大珠小珠落在玉盘上。
在她曼妙的身段后面,两个老师,李志杰和朱春红,还有一个粗犷的男人,正有说有笑。
这个粗人是镇上工程队的包工头,他叫孙福华,家是干潭镇的,和他是老乡。
进了门后,陆无涯先把瓜子、花生米和零食放在桌子上。他准备了水果茶,这是由果汁和绿茶制成的。夏天喝它会让你感觉很舒服。
陆无涯给他们三人倒茶,自己一边去把凉菜先摆上桌,咸鸭蛋、红烧土豆丝、泡椒鱼皮、酱炒田螺、葱油海带丝、白菜心海蜇。
虽然这几天天气不热,但毕竟是三伏天,所以还是要吃凉菜。
此外,他还搭配了两道家常青菜,两道渔民的家常菜,蒜蓉辣炒蛤蜊和生蚝,最后再加一个铁锅烤杂鱼作为硬菜,这顿饭就大功告成了。
陆无涯给孙富华和李智晟敬烟,孙富华应该是听说过他的名声,受宠若惊:“自己来做吧,我热死了,小杨哥客气了,客气了。”
李智晟平静地接受了他递上的烟,也接受了他的火,然后眯起眼睛,一口吞下了云。
饭后,陆无涯说:“大家先吃这锅鱼,趁热吃,有点辣,看看能不能吃。”
这条小鱼已经晒干并烤熟了。因为在这个过程中不使用油,所以小鱼的新鲜香味被完美地保存了下来。
后来加油的时候,小鱼已经熟了,所以它只吃外面的油,里面的肉不吃油。外脆内脆,外香内鲜。
此外,它已经在汤里炖过了,皮中还含有香油。一条鱼从外到内都有各种各样的味道,质地也是多种多样的。吃过的几个人都赞不绝口。
“又辣,又鲜又香,味道太美了。朱春红吞下鱼肉,笑道:“哦,扬子的手艺真不错。如果将来有别的家庭的女孩嫁给你,反正你也不用担心吃饭的问题。“”