卿本绝味 26 烤羊排

伴随着正月十五半夜的又一次的毒发，新年终于过去了。这天起身，林小碗就带着苍白的脸色去了周王府。她本来想要请假的，然而今天算得上是新年后周王妃第一次在府里正式用膳，厨房里不管田、张、李三人究竟是什么样的心思，都特意提醒过她今天一定要过去的。

“也好证明这些日子咱们在府里没有偷懒。”李嬷嬷一边忙碌一边说，看着似乎是已经完全恢复了，想要趁着这个时候在主子们吃腻了宫中的饭菜之后大展拳脚一番。而张婶则有些担忧地看着林小碗，低声道：“小碗，你脸色不怎么好……是昨夜没休息好，还是身体不舒服？”

林小碗摇头，挑拣着午膳要用到的菜。“昨天晚上太热闹了，没休息好。”她说着笑了下，“等到午后我偷偷休息一会儿就好了。”

张婶这才放心地点了下头，又凑近些低声道：“这样就好，不然被比下去可就不好了。”说着她用眼神示意了林小碗一下，“那边，那两个人可是攒足了劲儿要翻身呢！你这些日子偷懒，可是被她们看在眼里的。”

林小碗微微一愣，下意识地转头看了一眼，然后才微微笑了下。虽然她对于当周王府大厨没多大的野心，然而为了后续的计划能够顺利进行，这个位置还真的是要坐稳才行。

“最最最重要的是，我听禾苗说按照惯例，今天王爷是会在后院用午膳的。你看，田嬷嬷在挑鸭子了，李莲花这会儿也是在挑肉类了。这两个人肯定是要做王爷喜欢的菜品，想要露露脸的。小碗，你可不能被比下去啊！”

张婶的话让林小碗心中也有了些许的打算，这会儿挑了几样小菜之后就立刻来到了肉类区，直接挑了上好的羊肋排，然后又要了一块上好的里脊肉。

“小碗这是准备做什么呢？”田嬷嬷看着林小碗挑的食材，好奇地凑过去看了一眼，“羊肋排？这是，里脊肉？别怪我没提醒你，王爷平日里很少吃猪肉的，就连王妃也不太喜欢。”

林小碗笑了笑，转头道：“我记得前些日子宫里赏赐了一些红果下来，大家都还没有怎么用吧？”她所说的红果正是西红柿，如今在这里还没有个正式的名字，只是暂时这样红果的叫着。

“这东西之前见都没见过，难不成小碗知道怎么吃？”田嬷嬷闻言一愣，立刻凑过去，“小碗，你平心而论从你来厨房，田嬷嬷对你怎样？你要是知道这东西怎么吃，可要带着田嬷嬷一份才好啊！”

“我也是有个想法，能不能行还得另说呢。”林小碗自然没把这话放在心上，田嬷嬷也不过是仗着年纪大资历深，加上两个人之间并咩有什么龌龊的事情，才会随意这般说的。若是她真的就把自己所想的菜品告诉田嬷嬷那才真是傻子。

她笑着把西红柿放入篮子中，又另外拿了鸡蛋，白砂糖，还有一些不常用的香料。田嬷嬷一路好奇地看着，这会儿终于忍不住又凑上前去，“小碗，这些东西，你都知道怎么用吗？”

林小碗冲着田嬷嬷笑了下却什么都没说，她所那的正是孜然和朝天椒，另外还有一些其他的香料。自然和朝天椒研磨成粉末，而羊肋排则先腌渍了两刻钟，接着放入烤炉烤上十五分钟，然后刷上林小碗特质的酱料放在一旁备用。而趁着羊肋排第一次入烤炉烤的时候，她又把里脊肉拿刀轻轻拍了一遍调味。

这会儿把里脊肉切条，裹上一层鸡蛋一层面粉下油锅轻炸了一遍放在一旁控油。

她这边忙碌着，而另外一遍田嬷嬷和李嬷嬷也没有闲着，另外一边烤炉里早就放入了烤鸭，而李嬷嬷则在剁肉馅。厨房里面一派的忙碌，每个帮工都被使唤得团团转。反过来林小碗这边反而是最清闲的，她做好了准备就直接放上炒锅加油把切碎的西红柿倒入了锅中翻炒几下之后就嘱咐道：“把火调小。”

做酸甜口的番茄酱还需要一些时间，她这会儿就焙干了芝麻放在一侧备用。

酸甜的味道很快就在厨房中蔓延开来，田嬷嬷和李嬷嬷早就知道了林小碗拿了新得的红果去做菜，这会儿闻到味道就忍不住抽空往她的案台偷看。林小碗倒也不遮遮掩掩的，一边等番茄酱好，一边把轻炸了一遍的里脊肉倒入油锅之中，炸得焦黄之后捞出来控干油之后和番茄见刚一起翻炒，起锅时放了焙干出香味的芝麻以及葱蒜姜末。

“小碗，”这时候张婶也打开了这边的烤炉，回头道：“羊排也烤得差不多了。”

“拿出来我放些香料，再略微烤上一会儿就好了。”林小碗把番茄酱版的糖醋里脊盛入盘中装饰，等抬头就见张婶和禾苗已经取出了烤得恰到好处的羊排。她在羊排之上又涂了薄薄的一层油，然后把之前研磨好的辣椒粉和孜然粉依次撒上，重新送入了烤炉。

不一会儿，厨房中蔓延着奇异而香辣的味道。所有人几乎都忍不住停下了手中的动作看向烤炉。

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“每年都是如此，”朱玉芙凑到王妃的身边，“从宫里回来这天，饭菜会格外好。当然了，也会格外合父亲的口味。”她说着神色间有些不满，“厨房的那些人，各个都是……”

“好了！”王妃打断了她的话，低声道：“过会儿王爷就要过来了，你要还是这样的话，不如就回你院中用膳好了。”

“那怎么行！今日三姐姐和五妹妹都要过来，还有四弟……”朱玉芙皱起眉头，“娘，我也就是在你跟前抱怨而已。要我说，厨房的那些人若是只顾着讨好父亲的话，母亲也大可不必留着了。”

“你懂什么。”王妃笑了笑，拿着帕子轻轻给朱玉芙擦了下脸颊，低声道：“你只需要好好表现就是了。今日……”她正想说什么就听到外面丫鬟的声音呢。

“三姑娘安好。”

“我来给母亲请安，这些日子里我在家中闲来无事给母亲绣了一个荷包，不知道母亲可喜欢呢。”朱玉菱的声音从外间传出，屋里朱玉芙撇了撇唇角却没有再说什么，甚至连之前的表情都收拾得干干净净，如今端坐在王妃身边脸上只是清丽得笑容。

丫鬟进来通报，不一会儿朱玉菱就被带了进来。她在此处见到朱玉芙毫不吃惊，反而是给王妃问安送上荷包之后笑盈盈地跟朱玉芙打了个招呼，与早些日子知道她跟刘家婚事时的表现可谓时大相径庭。

王妃夸赞了朱玉菱手艺有所精进，又问了这些日子府中的事情，不等多说两句外面丫鬟就又进来通报说是五姑娘和四少爷也来了。她这就起身道：“既然大家都来了，不如坐在外边一起说话，这些日子芙儿跟着我入宫，你们姐妹也许久没说话了。午膳就留下来，在我这里用好了。”

朱玉菱哪里有不应的道理，跟着王妃就起身和朱玉芙一左一右跟在王妃后面出去。外间朱玉萌和四少爷朱钰林两人见她们出来就连忙起身行礼。王妃笑着示意他们姐弟免礼，坐下之后众人才又按序齿落座。

这日才算是周王府一家大小齐聚一堂的日子，周王自然是不会免俗，在厨房传膳之前就到了王妃院中。还未进屋，他就听到了屋中一派其乐融融的样子，一进门就见如今府中最大的女儿领着一群弟弟妹妹给他请安，而王妃更是起身站在后方含笑看着他。

府中上下一派和乐，他自然是高兴了三分。坐下问了三个女儿些家常话，又问了朱钰林的功课，转头就对着王妃点头道：“王妃操持府中上下琐事，这一年也辛苦了。让他们传膳吧。”

这顿午膳是全家聚餐，厨房准备的自然是格外丰盛的。就算周王夫妇素来算是节俭，今日的菜肴也足足有二三十道。八凉八热八荤八素，再加上八道大菜，摆满了桌子。而这些菜肴之中，最为显眼的莫过于拿到色泽红亮诱人的糖醋里脊。

至于那满屋子的香味，更是来自于那道香辣孜然烤羊排了。

孜然和辣椒的味道把其他菜肴的香味都给压了下去，而孜然这种陌生香料的味道更是让人心生好奇。更别提，这一道还是周王最为喜欢的烧烤类菜肴了——完全把田嬷嬷用尽心思做的烤鸭给比了下去，至于李嬷嬷做的门钉肉饼等更是被冷落到了一旁。

而红亮诱人的糖醋里脊更是让满口油腻的周王喜爱非常，就连本来对这顿放不怎么满意的朱玉芙都在小尝了一口之后露出笑容，问出了周王想要问的话。

“这道菜是谁上的？”