白欣芃白秀呈 第335章 小徒弟也露脸

转天上午白叶一早就下楼开始忙活，卫昭也早早就过来了，跟着他一起。

“哥，咱们几点出发？”

“等张强他们到，咱们就走。”白叶说道。“今天是红烧肉和炖鸡两道主菜，就归你负责了，其他的我来。”

“哥……”卫昭忽然有点慌。“我我我行么？”

“行，怎么不行，你看看店里那么多的客人，对你做的主菜都是竖大拇指的，这么没信心？”

“那是他们没吃哥你做的。你做的，他们更爱吃。”

“那很好啊，说明你还有很大的提升空间。”白叶拍拍他的肩膀，“好了，抓紧时间。”

两人忙活了一早上，等张强和林西漠来的时候，他们这边已经全部准备好，还各自换上了一身干净的厨师服。

“嘿嘿，还挺专业的。”

“老板，需要司机么？”樊柊问道。

“老板，小昭，加油啊！”

“老板，慢走啊！”

白叶和卫昭被送出了门，白叶心态平稳，就凭他昨天露的两手，就足以让今天的食客满意了。

不过卫昭很紧张，他还从没在白家老号之外的地方做过饭呢。

“走吧，都到了这里了，你怕也没有用了！”

还是昨天的小饭馆，白叶熟门熟路地将车停好，带着他和卫昭用惯了的家伙什。

方楠的大姨夫早就在饭馆里等候了，白叶进去愣了一下。

好家伙，昨天他离开之后，这一家子人是在这里大扫除来着吧？

昨天看还是个平平无奇的苍蝇馆子，今天再看，窗明几亮，桌子都干干净净的，换上了全新的桌面。

再看厨房，多少年没清理掉的老污垢也没了，厨房干净的都快赶上他们饭馆的后厨了。

似乎是看到了白叶的眼神，大姨夫干笑两声，有点不好意思。

卫昭倒是没发现有什么问题，他还以为天下的后厨都和白家老号一样干净呢。

白叶和大姨夫聊了几句，就进了厨房，检查了一下食材。到底是开饭馆的，这些食材买的都很不错，新鲜的很。

白叶很满意，“那我们现在就开始吧。”

四个凉菜，两荤两素。

这个简单，一个松花，一个花生米，一个肘花猪尾巴的两拼，一道熏鸡。

这些都是大姨夫已经准备好的材料。

这肘花和猪尾巴也都归他们俩来卤制。

白叶过来的时候，随手带了一包自家的秘制酱肉料，增减两味，不放大酱不放老抽，只放生抽调味增鲜，作为凉菜正好。

白叶不在的时候，店里的酱肉酱鸡架都是卫昭负责，今天自然也不例外。

白叶开始收拾食材。

猪尾巴肘花上火转圈烧上片刻，再用刀彻底刮干净，一根毛都不能留。

同时该剔骨剔骨，该放血放血。

还有一道熏鸡，大姨夫原本是想要买现成的，被白叶给拦住了。

笑话，咱可是厨子，还出去买菜？

鸡肉也跟肘花、猪尾巴汤里一起煮熟，再捞出后上锅熏。

熏制鸡肉的功夫白叶和卫昭就默契的开始准备晚上要用的各种食材。

中间大姨夫还进来看了看，这一看，顿时傻眼。

昨天只是一道菜，也看不出白叶刀工有多厉害，今天看到这一幕，大姨夫彻底服了。

别说白叶，就是白叶带来的这个小徒弟，那刀工都是他拍马都追不上的。

中午的时候，大姨夫主动开口要给他们做饭，他是觉得歉意，本来说他也帮忙的，结果一点忙都没帮上。

可白叶想想昨天走的那几个人的表情，嘴角抽搐了还是他自己来吧。

也没做什么复杂的菜，有昨天的米饭，正好做个蛋炒饭，再随便炒了两道菜，招呼大姨夫跟他们一起吃。

这一吃，大姨夫就有点停不下来了，几乎是吃几口就要夸上一句，卫昭最后都绷不住地笑个不停。

下午四点左右，一切准备就绪。

肉和菜都切好。五花肉已经上锅炖上，鸡肉炖野山菌也已经沸腾，凉菜的松花蛋、花生米、猪肘、猪尾巴，连熏鸡都已经出锅了。

一切就绪，就等客人们来了。 。