“……啊？”
被理查德这么一提醒，玛丽安和乔治下意识扭头，才发现这些大夏人桌上确实看不见麻婆豆腐的身影。
可麻婆豆腐……是他们公认的全场最佳啊？
理查德好奇心重，立即拿起手机上网搜索起来。
“麻婆豆腐，大夏川渝地区的代表性十大名菜之一，将花椒的麻和辣椒的辣跟食材融合到完美的一道菜肴，在国际上也有超高的知名度……”
读完介绍，几人面面相觑。
“麻？那是什么？”
“不晓得”。
乔治摇摇头，“但是很显然，这道菜一点儿也不辣，跟百科介绍的完全不符，说明这不是正宗的中餐。”
“难怪了，这家应该就是那种西化的中餐吧？难怪我们随便点几道菜都觉得好吃。”
“亲爱的玛丽安，你下次去问问那个餐车老板会不会做麻婆豆腐，我想尝尝看正宗的是什么味道。”
不怎么喜欢说话的乔治老妈难得主动开口，玛丽安自己也好奇的不行，当场答应下来。
周一。
林晨刚来到饭店，就被拉斐尔主厨喊了过去。
桌上摆了各种各样的食材，很明显是从大夏超市里买的，有部分甚至还是他帮忙挑的。
“我准备研发点新菜，你对这些食材熟，有没有什么搭配或者做法建议？”
昨天逛超市的时候虽然已经给简单介绍了下，但超市里新鲜东西实在太多了，主厨压根记不住。
林晨也乐得摸鱼，随手抄起一包龙口粉丝：“这个可以油炸可以泡水可以煮，油炸完脆脆的跟薯片碎碎一样，提供一個口感。”
“煮的话，就是早餐吃的那个酸辣粉类似的口感，纯靠调料，我个人觉得和西餐的酱料可能不太搭，用的比较多的做法是搭配海鲜和蒜蓉酱料。”
“泡的话口感比较有韧劲，可以用来凉拌当做小菜。”
“这个腐竹chef你也吃过了，泡软之后会充分吸收汁水。”
“这个馒头切片烤脆了跟吐司差不多，可以做成前菜塔塔下边的底座，或是切成小块烤脆了做凯撒沙拉。”
“还有这个金针菇……”
林晨一边介绍，主厨一边在旁边纸上写写画画，时不时点头插上几句疑问。
新菜的研发没那么快，最起码要经历三次以上的修改，慢的话几十次调整都正常。
结束了一天的搬砖日程，林晨迅速回家开始制作面团。
有了之前的经验，这次做起来效率更快，再加上烤箱的烘烤时间缩短了20%，烤一批虽然只能节省一分钟，几十批下来也相当可观。
为了进一步节省时间，他这次甚至做了几批饼子边赶路边烤，还有许多来不及烤的面团等摆摊的时候再烤都行，没必要全部烤好了再出摊。
十点整，准时抵达老位置。
时间上跟以前没区别，但是准备的量足足比上次多出来近一倍，粗略估算应该能有三百多个肉夹子的量。
餐车刚停下，就有人凑过来问。
“请问是卖水果冰粉的吗？”
“啊？对对，是我，但是今天没做那个。”
卢卡斯不知道从哪里窜了出来，看到保温柜里满是虎纹的饼子，口水差点流出来，急忙拉住失望想走的客人。
“别走啊哥们，你是不是不知道，这个大夏汉堡名气比那个水果冰粉大多了，还有人开车两小时打包几十份回去的呢。”“哈？？这么夸张吗？”
男人顿时来了兴趣：“那给我来一个好了，有什么口味的？”
林晨今天多带了两种蔬菜，青椒和红洋葱。
肉夹子这个东西毕竟是五花肉馅，吃一个还好，吃到第二个就会有点腻人，加点甜甜脆脆的蔬菜增添口感的同时也能解腻。
“原味的，青椒的，洋葱的，也可以都要，原味5欧，加料0.5欧，你看要哪种？”
“哪种好吃？”
“没吃过的话，推荐吃原味的，假如你个人喜欢洋葱或者青椒的话也行，可能更好吃。”
“那我要个洋葱的。”
“我要全家福！”卢卡斯也竖起一根手指。
点餐的同时，他还不忘掏出手机进行拍摄，录下林晨制作的过程。
饼子刚捏开，就听'咚咚咚咚'的脚步声由远及近。
“终、终于出摊了！！”
“快，老板，我要六十个打包！顺便再加个联系方式行不？”
豪放姐！！
听到这熟悉的声音，林晨还没来得及悬起来的心舒舒服服躺了回去。
今天的kpi算是有保障了。
这种大主顾主动要加联系方式，林晨当然是愿意的。
人家住那么远，还三天两头跑来支持他的生意，不意思意思他自己心里都过意不去。
“这样吧美丽的女士，咱们也是老顾客了，我给你打八折，今天带了点洋葱和青椒你看要不要，免费送你。”
六十个的八折，就是免掉十二个肉夹子的钱，那可是六十欧，足够吃顿大餐。
玛丽安笑开了花，连连点头：“要要，怎么好吃怎么做，你看着来，先给我来两个，饿死我了。”
旁边的男人满脸震惊看着她。
“买六十个带走？？不是，有这么好吃吗？”
“你吃了就明白了。”
这时候，他点的肉夹子也制作完毕，热腾腾的还烫手。
卢卡斯刚好要拍视频，顺带给他介绍了下肉夹子的文化和起源。
听到这玩意竟然有上千年的历史，男人的好奇心达到顶峰，再加上新鲜出炉的饼子面香味十足，卤肉混合着汤汁的那股肉香搭配上清甜的洋葱香气直往鼻子里钻，口水控制不住地往外分泌。
“咔嚓”
饼皮表面烘烤的十分酥脆，内里还有明显的韧劲，咀嚼起来又脆又有弹性，鲜美的肉汁浸透内里表皮，每一口都会爆汁。
咀嚼几下，油脂香气越来越浓，生的红洋葱淡淡的辛辣味被卤汤掩盖掉，只剩下清爽的甘甜。
几种不同的口味混合在一块儿，形成了绝妙的化学反应。
“哦我的上帝，这个汉堡确实好吃啊！”
男人连连点头，第一口都还没咽下去，急吼吼张嘴就去咬第二口第三口。
卢卡斯没急着开动，因为他看见林晨还带了一缸红油过来。
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