江湖农家乐 第四十四章 乐于助人好品质

作者:乱摆 分类:历史军事 更新时间:2024-07-30 10:28:18

江湖拿来一个干净的碗,往里面加入一点糯米粉,再加入适量牛奶,搅拌均匀。

这是江湖的第一步,并没有什么特殊的地方。

梁雨萱瞥了江湖一眼,看样子他应该是要做酥山。

她还真不信,江湖能做出比她的更好吃的酥山出来。

接下来江湖的就开始真正操作了起来。

江湖架上铁锅,烧热之后往里面倒入牛奶,用勺不停的搅拌。

片刻之后,将牛奶糯米粉混合物倒入锅中,加入糖继续搅拌。

不久后,江湖将锅中的牛奶倒出,放在一旁。然后又拿来一只碗,加入奶油和糖,拿起一把筷子搅拌。

将奶油打发成糊糊状后,再准备纱布,将先前出锅放凉的牛奶混合物过筛,加入打发的奶油当中,继续搅拌。

待到碗里的所有材料全部混合之后,全部分装到小碗当中,基本步骤也就完成了。

这时候江湖才想到,他应该带一点冻冰块的模具过来,做成块状的冰激凌,美味又好看。

不过无所谓,有小碗也是一样的。

“冰窖在哪?”江湖问道。

“请随我来。”

一个博士带着江湖出了厨房,来到一条地下室通道。

打开门后,地窖里面迎面扑来一阵寒气。

这大热天,又在厨房待了许久,江湖只感觉神清气爽。

进入冰窖,江湖找了个合适的地方,将小碗全部放好。

只要等冰激凌冻上,就可以品尝了。

简易版的奶油冰激凌,味道肯定不会太差。

江湖回到厨房,扫视一圈这才发现,李世民居然来了,李丽质也在他身边。还有一个看起来方头大脸,面色蜡黄的小老头跟在李世民和李丽质身边。

此人身材比李世民还高出一截,留着长长的胡子,身上有一股儒雅的气质。

江湖还是有点眼力见的,这人虽然已经步入老年,可气质尚可,绝对不是宦官,应该是李世民身边的主力干将。

从李世民的穿着不难看出,他应该是微服私访而来。

所以江湖很识趣的颔首示意,也不声张。

他倒是没想到,这件事情居然把李世民给吸引来了。

然后,江湖把注意力放到了梁雨萱身上。

她的面前,摆着很多的材料,整整齐齐的。她的神情,一丝不苟,非常专注。

从她面前摆放的材料来看,她今天主要做甜食。

毕竟,这是她的拿手好戏。不管对手的实力如何,既然要比拼,那就应该拿出全部实力出来。

将红豆煮熟之后,放入凉水浸泡,然后梁雨萱开始给红豆去皮,她手搓红豆的动作看起来非常的灵巧。

将红豆去皮之后,她拿来石臼,将红豆捣碎,动作很细碎轻柔,很小心仔细,也很有耐心。一边处理红豆,一边给红豆加入她准备好的调味剂,给红豆增加味道。

不久过后,去皮的红豆就成了红豆沙。

接下来,她等糯米蒸熟之后,将糯米饭倒进石臼,再捣糯米饭,糯米饭慢慢的就被她打成了糍。

梁雨萱下面的步骤,简直让人赏心悦目。

这时候,江湖在她身上看到高点大师的样子了。

只见她揪下来一团糍,将糍展开,在糍上放好红豆沙,然后用糍将红豆沙包裹住,又慢慢将糍捏成花的形状。

接下来,她快速处理了几种材料,用纱布将其包裹住,小心翼翼的把纱布中的汁液挤出来,慢慢的在小小的糍上画出细小的图案。

她一共做了五个糍,每一个糍上面的图案,画的都不一样,有桃花,有梅花,有竹子……

那些图案缓缓渗入糯米糍当中,稍稍展开,这图案就好像是玻璃球当中的花瓣一般,稍有立体感而又栩栩如生。

一份无比精美的点心,就这么在梁雨萱手中诞生了。

其中有很多的步骤和处理手法,江湖都没见过。

如此精美的糍,几乎长得一模一样,甚至像是用模具做出来的,但是图案又都不一样。

看她做点心,简直是一种享受。

这小姐姐如果活在后世,有这等天赋,借助互联网的力量开个直播,一定能成为网红点心大师。

不过她在这个时代的名气也很大,也算得上是这个时代的顶流了吧。

此时此刻,江湖凑在精美无比的糍面前看着,心中只有一个感想。

至此,已成艺术。

“好精美的糍,叫什么?”江湖幽幽的问道。

“透花糍。”梁雨萱回答道。

如果换个一般的厨子来做,绝对做不了她这么精美。

唐人吃点心,不仅仅要讲究好吃,还要讲究好看。

梁雨萱有点疑惑,问道:“你没见过?”

梁雨萱有点纳闷,透花糍这种点心,在大唐非常流行,不管是达官贵人家,还是平民百姓家,都喜欢吃。

他一个厨子,什么菜都能品鉴,怎么会没见过透花糍?

江湖回答道:“糍我自然见过,但这么精美的糍,我确实没见过。”

这个小姐姐的精美手艺,给了江湖一点小小的震撼。

真的非常厉害,江湖自认为做不出这么精美的东西出来。

梁雨萱很想来一句,现在你就见识到了。

“你从冰窖上来就一直看我做,你自己不用去做菜?”梁雨萱问道。

“哦,反正也要等那份酥冻住,而且我看你的速度也不算快,不急。我剩下的两道菜很快就能做好的。”江湖说道。

“那你也犯不着凑那么近吧?”梁雨萱白了江湖一眼。

只见江湖弯着腰,就凑在盘子前看着,看的那叫一个认真入迷。

“抱歉,情不自禁……”

江湖站起了身子,尴尬一笑。

做完第一道菜之后,梁雨萱开始做第二道菜。

只见她拿来几只螃蟹,清洗干净之后,准备上锅蒸。

这时候,江湖叫住了她。

“慢着。”

“怎么了?”

“螃蟹还是活的,你这么上锅蒸,蟹腿蟹钳容易散落,影响美观。”江湖说道。

梁雨萱要做一份蟹黄毕罗,蟹腿蟹钳散不散其实无所谓。

不过江湖说的确实对,螃蟹直接上锅蒸,每次蒸出来蟹钳蟹腿都是散的,出锅的时候很不雅观。

“那该怎么办?”梁雨萱问道。

“找几根绳子来。”江湖说道。

梁雨萱朝着一个博士示意了一下,后者找来了一捆绳子。

江湖将绳子弄断成几条,然后清洗了一下,开始绑螃蟹。

“将蟹腿蟹钳捆绑起来,让它在锅里动弹不得,蒸出来的螃蟹就不会散,好了,可以了。”江湖笑道。

梁雨萱道了一声谢,然后将螃蟹上锅蒸。

旁人看到江湖去帮梁雨萱,貌似没看明白。

“他们俩不是对手吗?为何师父会帮梁厨?”程怀默疑问道。

“那足以说明江湖是个乐于助人的人呀。”李丽质小声道。

“嗯,有道理,我师父就是个乐于助人的人。哪怕是他的对手,他都肯帮。不愧是我师父,这么好的人品,跟我有的一拼了。”程怀默得意的笑道。

此话一落,李世民和房玄龄都看向程怀默,眼神古怪。唯独只有李丽质比较认可程怀默的话,因为程怀默对她很不错。

但李世民和房玄龄可就不认同了。

李世民是知道这小子很是纨绔,在长安街上吃喝都不给钱,还动不动就拆这个的店,拆那个的台。

至于房玄龄……

你这小子,我家几个儿子有哪一个没被你揍过?你还好意思说你人品好?

很快,螃蟹蒸熟了。

梁雨萱看到出锅的螃蟹,依然被绳子绑在一起,腿和钳子果然没有散落一盘。

看样子这个方法挺好的,这个江湖想的主意确实不错。

这时候,江湖又上来帮忙了。

“解绳子很容易,抓着一头一扯,就散开了,这样。”

“多谢。”

“不客气。”

现在还是夏季,不是螃蟹最肥美的时候。但梁雨萱挑的螃蟹都还不错,个头都比较大,都有黄。

“螃蟹挑的不错,现在的螃蟹属于‘青壮期’,肉质比秋天的螃蟹更加细嫩多汁。”江湖说道。

梁雨萱心想,众人都只知道秋季螃蟹肥美,知道夏季螃蟹的优点的人并不多,你倒是挺清楚的,看样子是个行家。

然后,梁雨萱将螃蟹打开,把里面的黄和肉都挑出来,放入碗中。

江湖见状,立马上前帮忙。

“你不是说时间还早吗?我就不用你帮了,慢慢来就好了。”梁雨萱说道。

“那我帮你把腿里面的肉挑出来,顺便教你怎么挑蟹腿的肉。”江湖说道。

“蟹腿这点肉有何用?”

“这你就不知道了,饱满的蟹腿肉可比身上的肉更好吃。看着,很容易的,先将蟹腿剪短,然后这样一捅,腿里的肉就完完全全出来了。”

梁雨萱一边自己挑螃蟹肉,一边看着江湖的动作。

蟹腿里面的肉,还真能这样完完全全的挑出来。

其实梁雨萱也知道,蟹腿肉更好吃,但由于蟹腿肉太难弄,每次咬下去就是一嘴的蟹壳,连她都懒得弄。

有这个方法,以后就可以完完整整的吃到蟹腿肉了。

不错,又学到了。

可是这小子到底怎么回事啊?

跟她比擂台呢,自己不去做菜,站在她旁边盯了半天了,一看到有机会就上前来帮忙。

他想干什么呀?

江湖心想,你以后可是要给我打工的,现在不得留个好印象给你?

“你这些方法都是从哪里学来的?”梁雨萱问道。

“我啊,天赋异禀,无师自通,都是自己琢磨出来的。我还有很多本事,你想学,以后有的是机会学。”江湖笑道。

“说的你好像必胜了一般。”

“虽然我也很佩服你的手艺,但我对自己肯定更有自信。”

“祝你好运。”

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