江湖农家乐 第四十六章 压力给到江湖这边

江湖将锅烧到冒烟，加入油，用炒勺娴熟的搅动油，待油温上升之后，再将油倒出，重新加入少量油，再将配菜炒香出锅。

重新加入少量油，先将蛋清炒至成熟，然后将裹着蛋黄液的米饭倒入锅中。

江湖想表演一手颠勺，但这铁锅实在是太厚重了，他只能勉强的使铁锅处于上下震动的状态，然后用炒勺飞速搅拌锅中的米饭，借助巧力，米饭还是在锅中翻飞了起来。

看着一上一下不断翻滚的米饭，逐渐粒粒分明，逐渐冒出锅气，梁雨萱终于藏不住内心的激动，嘴巴慢慢张开了。

原来炒饭还能这样炒？

这种技法，是谁教给他的？

江湖将炒香的配菜倒入锅中，加入食盐，继续翻炒。

很快，配菜和炒熟的蛋清就均匀的与锅中的米饭混合在了一起。

看着江湖推勺的动作，梁雨萱心中大受震撼。

他分明将蛋黄液和米饭混在一起了，可为什么炒出来的米饭粒粒分明？为什么甚至都没粘锅？

他到底是怎么做到的？

最后，江湖加入食用盐，再翻炒均匀之后，一份蛋炒饭就出锅了。

碗里的米饭金黄剔透，与各色的配菜混在一起，在梁雨萱眼中，简直就是一道艺术品。

他真的太厉害了！

此时，压力来到了梁雨萱这边。她非常清楚一点，越是简单的东西，想要做到极致，就越是困难。这是她师父教她的道理。

看着这一碗蛋炒饭，李世民等人感觉自己的眼泪要从嘴角流下来了。

这一碗蛋炒饭，色香味俱全，一看就让人非常有食欲。

“怎么做到的？”梁雨萱忍不住问道。

“先不要着急问，等结果出来了之后，你所有的疑问我都会为你一一解答。接下来，我要做最后一道菜了。”江湖笑道。

江湖刚刚所准备的配料，几乎用完了。

现在他的面前，就只剩下芥子末了。

所以，他最后一道菜到底是要做什么？

众人心中都非常的疑惑。

其实非常简单，就做一份刺身就好了。

江湖弄来一小碗酱油，尝了一下味道。

味道偏淡，跟生抽的味道很接近，而且没有什么杂七杂八的味道。

不错，江湖要的就是这种味道。

江湖重新准备一个碗，往里面加入一点酱油，再加入一点米醋，挤上一点芥末酱。

蘸酱这就做好了。

接下来就是挑选鱼了。

他来到鱼缸前，往里面扫了一圈。

这鱼缸非常大，里面大大小小的有上百条鱼。有江湖认识的，也有不认识的。

他在鱼缸内找到了熟悉的身影——一条身上披着花衣的桂花鱼。

这可是好东西啊，江湖将淡水鱼分为两种，一种是桂花鱼，一种是其他淡水鱼。

他捞上来一条淡水鱼，宰杀过后，将鱼肉剔骨，片成薄薄的薄片，摆入盘中，然后又将装着蘸酱的小蝶放在旁边。

三道菜，齐活了。

“我的菜全做好了。”江湖满意的笑道。

江湖所做的菜，梁雨萱都认识。

酥山，蛋炒饭，还有鱼鲙。

江湖做前两道菜，倒是有许多梁雨萱没见过的步骤，可这鱼鲙不就是普通的鱼鲙吗？

莫非他是做不出其他菜了，所以选择一道鱼鲙？

鱼鲙不太需要讲究厨艺，只需要鲜活的鱼和刀功就行了。

梁雨萱将烤鸭拿出来，片好摆盘，又将各种配菜和面饼也摆上去。她的三道菜，也全做好了。

“两位厨师所有的菜都准备完毕，下面开始品鉴。”

程怀默喊了一嗓子，博士们纷纷将两人所做的菜，全部端了出去。

连同江湖放在冰窖冷冻的冰激凌，也都端上来了。（冷冻的时间不可能这么快，这里属于剧情需要。）

前后已经过去了一个多时辰的时间，外面的人早就等不及了。

程咬金之流更是不耐烦，要不是他们知道陛下在里面观看，早就闯进去催命了。

六样菜，分别放在两张案台上。

从台面上看起来，梁雨萱所做的三道菜，色香味俱全。尤其是那两道点心，简直是艺术品一般的存在。

而江湖这边，这碗蛋炒饭倒是让在场所有人都没见过。可鱼鲙和酥山，他们是见过的，至少看起来没有什么特点。

“江厨昨天的小龙虾已经名扬长安城了，怎么今天拿出手的菜如此一般？”

“是啊，这鱼鲙可不需要什么技术，连我家婆姨都会做，而且切得很薄，吃起来很爽口。至于这酥山，看起来更加没特点了，上面一点花纹都没有，很影响食欲。”

“嗯，这碗蛋炒饭看着还行，但跟梁厨的三道菜比起来，是不是差远了？”

“据说梁厨最擅长做点心，她今天拿出来了两道点心，看着就让人很有食欲啊。”

“是啊，这透花糍晶莹剔透，我在长安可没见到这么好看的透花糍。”

“还有这蟹黄毕罗，都是梁厨的拿手好菜！”

“看看这烤鸭，看一眼就知道表皮焦香酥脆，嗯~~我闻到烤鸭的香味儿了~好想尝一口啊！”

……

就因为江湖做出来的菜没有梁雨萱做的好看，所以他已经被比下去一截了。

看样子大唐的人吃东西，比他想象中的要挑剔很多啊。

不过江湖也自认为自己做的菜没有梁雨萱做的那么好看，至于好不好吃，就得尝过才知道了。

“下面请在场有缘人前来品尝。”

“这位郎君，这位姑娘，在下看你们的相貌就知道你们相当有品位，可否请你们品尝一二？”程怀默朝着李世民问道。

“那我就却之不恭了。”

这时候，程咬金凑上前来，挤出一个笑脸：“大郎，我呢？”

“父亲您也在啊，那请您也品尝品尝吧。”程怀默说道。

“这还差不多。”

若非李世民在场，程咬金可就不是上前来问了，而是直接动手就吃了。

反正他又不是不给钱，而且给的还比别人多。

有李世民在场，他自然收敛一些。

“现在请你们四位来品尝吧。”

程咬金下意识的往前一步，李世民瞟了程咬金一眼，后者立马讪讪的笑了笑，说道：“阿郎您几位先来。”

李世民满意一笑，心想这还差不多。

他先来到梁雨萱面前，梁雨萱颔首行礼后，抬手做了个请的手势，有点优雅。

李世民先拿起一块透花糍尝了一口，神情立马舒展开来。

“糍非常的柔软，不粘牙，入口就是一阵淡淡的桃花清香，与糯米的糯香混在一起。

咬下去之后，红豆沙的味道立马后来居上，成为透花糍的主味。而其他的香味，则成了辅味。

糯的口感加上沙沙的口感，味道清香，清甜。

这种口感的转变，非常的奇妙。

是一道世间不可多得的点心。

上品。”

李世民评价了一番，非常到位。

他记得上次吃这个姑娘的手艺，远没有现在这惊艳。

这个姑娘的厨艺，搞不好已经超过尚食了。

“多谢阿郎。”梁雨萱淡淡的笑了笑。

昨天梁雨萱做的菜还比较仓促，今天可是全神贯注做出来的。随便拉一个人来，都很难再挑毛病了吧？

原本梁雨萱还有点担心，程怀默选的人行不行。但是听到李世民的评价之后，梁雨萱也就放心了。

这个男人，吃东西很有品位。

围观的群众们听完李世民的话，都开始流口水了。

这可是梁雨萱做出来的透花糍！

李世民拿起一个蟹黄毕罗，将其掰开后，咬了一口，闭上眼品味一番。

“细面有了很酥的口感，米饭和蟹黄蟹肉混合在一起，蟹肉丝滑鲜甜，蟹黄香味浓郁。

再加上五味的清香，伴着米饭一块吃下，口感丰富多彩。

色香味俱全。

上品。”

李世民再次给予了肯定的评价。

“多谢。”梁雨萱再次礼貌且优雅的道谢。

此时，旁人已经羡慕的不行了。

而且他们听完李世民的评价之后才发现，这个人不单单是运气好而已，他是真的很有品位。

不说别人，若是换了程咬金上去，让他评价，估计会跟昨天的程怀默差不多，多半是“好吃”“真好吃”“彼其娘之的好吃”之类的评价……

李世民接下来开始品尝烤鸭。

拿起两块薄薄的面饼，加上葱丝姜丝等配菜，放上去一块带皮的烤鸭肉，包在一起，然后品尝一口。

大唐人尤其是长安人，最喜欢用面饼夹肉吃。

这样的吃食，李世民吃过无数次了。

但他还是第一次以这样的方式吃烤鸭。

而且是第一次吃到如此好吃的烤鸭肉！

人类大抵上来说，还是更偏向于喜欢肉食一些的。

毕竟人类对肉食最原始的加工方法，就是在火上将肉烤熟。对烤肉的喜欢，是写在基因里的。

“这烤鸭，表皮焦香酥脆，又有蜂蜜的香甜味，鸭肉的鲜嫩多汁。一口鸭肉下去，简直是满嘴留香。上品。”