疾控档案 第448章 死亡萌芽

李奶奶症状比较轻，抢着回答说：“一共做了四菜一汤，土豆烧排骨，红烧大黄鱼，土豆茄子青椒做的地三鲜，炒花甲，还有一个海蛎豆腐汤。”

晚餐做成这样的确丰盛，鱼肉海鲜蔬菜都有了。

“谁最先出现症状的？出现症状大约在晚饭后多久？”陆离问。

李爷爷：“我！我最先出现症状的，一开始是喉咙痒，紧接着就头晕眼花，开始肚子疼。”

“你晚饭吃的什么？”陆离追问。

“每样菜都吃了点。”

应该是晚饭的问题，但不能确定具体是哪样东西出了问题。

——

上午10:10。

东城区，盐河小区。

李爷爷和李奶奶的家。

因为之前在社区医院已经从李奶奶手里拿到家里的钥匙，在社区人员的陪同下，谷雅南等疾控一行人顺利进入他们的家。

典型的3室2厅，一家5口格局。

因为这次现场流调有明显的目的性，所以谷雅南拎着采样箱直接找到厨房。

昨晚的剩饭剩菜还留在冰箱里，谷雅南打开冰箱，将所有的饭菜一一拿出来，挑起有代表性的装进采样袋，封口，又放入采样箱。

陆离去洗手间寻找未被清理掉的呕吐物，这些呕吐物和排泄物是实验室检测的重点。

清理完冰箱里的食物，谷雅南开始翻找厨房里还没被扔掉的垃圾。

烂的蔬菜叶，鱼的内脏，还有土豆皮……

谷雅南用镊子夹起土豆皮，心中一颤。

这跟一般的土豆皮不一样，这个垃圾桶里的土豆皮上带着很多细长的萌芽，而且土豆皮已经发青。

发青的土豆和已经发芽的土豆是不能吃的，看垃圾桶里的样子，李奶奶一家昨晚吃的土豆是发芽的土豆。

发芽的土豆中含有大量的龙葵素。

如果人体摄入过量的龙葵素会导致喉咙痒、头晕眼花、腹痛腹泻的症状，这跟奶奶一家5口和东城区大学城中毒学生们的症状一样。

谷雅南将垃圾桶中的土豆皮塞进采样袋之后，立刻给实验室的李科长打电话。

“李科，有新线索，检测龙葵素，尤其是检测有土豆成分的菜。”

“谷主任，你是怀疑学生们是吃了发芽或发青的土豆，龙葵素中毒了？”电话那头的李科长惊问。

“嗯，我在一起新上报的食物中毒疫情患者家里找到了发芽的土豆皮，这两起食物中毒患者症状一样，经过之前的流调发现东城区大学城的问题食堂中有很多菜里面都有土豆，尤其是免费汤也是土豆做的，所以怀疑学生们是因为吃了这种含有龙葵素的土豆才发生的中毒。”

“明白，我立刻开始查龙葵素，有结果后告诉你。”

——

当天下午1:20.

谷雅南和陆离又回到东城区大学城的问题食堂进行二次流调。

在问题食堂的仓库中发现了大量还未食用的发芽土豆。

同时，疾控实验室李科长也传来了理化组的检测结果。

在从问题食堂采集回去的标本中，土豆烧肉，土豆韭菜汤等几个含有土豆的菜中检测出龙葵素成分。

在中毒学生的呕吐物及血中也检测到龙葵素。

东城区盐河小区中毒一家五口的呕吐物及晚饭留存的土豆中检测到龙葵素。

谷雅南联系校领导，找到食堂的承包商，从承包商口中查出了问题土豆的来源。

原来承包商为了节省成本，从一家菜市场中以低价格购买了大量发芽的土豆。

李奶奶一家也是从相同的菜市场菜市场中买的发芽土豆。

两起食物中毒的源头被查清，谷雅南将实验室的检测结果及流调结果及时反馈给社区医院和第一人民医院，临床医生按照龙葵素中毒的方法开始治疗，中毒患者陆续好转出院。

——

几天后。

连海市疾病预防控制中心，应急办公室。

谷雅南在写这次东城区大学城和盐河小区一家五口食物中毒的总结报告。

鼠疫一级响应结束，学校陆续开学。

东城区大学城某食堂承包商为了节约成本，从菜市场购买了一批发芽土豆。

发芽土豆被简单削皮处理之后，做成菜肴供应大学城学生们食用。

发芽土豆中含有大量龙葵素，学生们食用之后出现喉咙疼痒、头晕眼花、腹痛腹泻、恶心呕吐等龙葵素中毒症状。

其中一名学生因为食用过量导致在食用后15分钟出现严重症状，在校医室抢救无效死亡。

其余中毒学生被送到第一人民医院和东城区社区医院进行救治。

滨河小区李奶奶一家在同一家菜市场购买了同一批发芽土豆，当晚食用后也出现龙葵素中毒症状。

经过治疗，中毒的学生和李奶奶一家陆续好转出院。

写完总结报告，谷雅南正准备把报告进行归档。

王笑笑看着谷雅南，问：“雅南姐，这次东城区大学城的食物中毒跟盐河小区李奶奶一家的食物中毒，是做了并案处理吗？”

“嗯，做了并案处理，两起中毒事件的中毒源头是一样的，都是因为购买并食用了同一家菜场的同一批发芽土豆。”

陆离：“那家卖发芽土豆的摊贩肯定不止只卖给了东城区大学城的问题食堂和李奶奶一家，肯定还有别的顾客购买过，不知道其他人吃的这些发芽土豆有没有出现中毒症状的？”

王笑笑：“大疫情系统上没有上报的，那应该就是没有了。”

谷雅南：“龙葵素中毒根据摄入量的多少症状有轻有重，症状轻的只要稍微休养一下就好，很多人就算是龙葵素中毒也意识不到，甚至不会到医院就诊，而且接诊医生对这一方面认识也有限，所以只要不是聚集性重症的，大疫情网上没有上报信息也正常。”

王笑笑感叹：“这次食物中毒的总结报告都写了，疫情总算是过去了，雅南姐，明天我想调休一天。”

“可以。”谷雅南痛快的答应。

陆离却笑着提醒说：“上次鼠疫疫情也是写了总结报告之后，又出现李天龙那么一个大的余波。”

“呸呸呸，坏的不灵好的灵。陆离，你这张乌鸦嘴可别乱说，鼠疫余波李天龙这件事已经结束，食物中毒又没有传染性，不存在余波这一说。”

周老：“笑笑，别担心，现在我们的监测系统已经非常严密，就算有余波出现也会被及时控制住，你要调休就安心的去玩。”

王笑笑苦笑，“我不是想去玩，我只是想回家补觉。”